Nuggets di carote al forno

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Lessa le carote in acqua salata per 10 minuti dal bollore.
  2. 2Lessa le carote in acqua salata per 10 minuti dal bollore.
  3. 3Lessa le carote in acqua salata per 10 minuti dal bollore.
  4. 4Frulla le carote con i ceci ben scolati, un uovo e il parmigiano.
  5. 5Frulla le carote con i ceci ben scolati, un uovo e il parmigiano.
  6. 6Frulla le carote con i ceci ben scolati, un uovo e il parmigiano.
  7. 7Aggiungi il pangrattato e la paprika affumicata all'impasto e frulla ancora.
  8. 8Aggiungi il pangrattato e la paprika affumicata all'impasto e frulla ancora.
  9. 9Aggiungi il pangrattato e la paprika affumicata all'impasto e frulla ancora.
  10. 10Forma i nuggets con due cucchiai.
  11. 11Forma i nuggets con due cucchiai.
  12. 12Forma i nuggets con due cucchiai.
  13. 13Pana bene i nuggets.
  14. 14Pana bene i nuggets.
  15. 15Pana bene i nuggets.
  16. 16Concludi con un filo d'olio.
  17. 17Concludi con un filo d'olio.
  18. 18Concludi con un filo d'olio.
  19. 19Cuoci in forno ventilato a 190° per 25 minuti.
  20. 20Cuoci in forno ventilato a 190° per 25 minuti.
  21. 21Cuoci in forno ventilato a 190° per 25 minuti.

Ingredients

  • 400 g carote
  • 400 g carote
  • 400 g carote
  • 120 g ceci ben scolati
  • 120 g ceci ben scolati
  • 120 g ceci ben scolati
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 40 g parmigiano grattugiato
  • 40 g parmigiano grattugiato
  • 40 g parmigiano grattugiato
  • 30 g pangrattato
  • 30 g pangrattato
  • 30 g pangrattato
  • paprika affumicata (o dolce)
  • paprika affumicata (o dolce)
  • paprika affumicata (o dolce)
  • olio EVO
  • olio EVO
  • olio EVO
  • sale
  • sale
  • sale
  • erba cipollina per decorare
  • erba cipollina per decorare
  • erba cipollina per decorare

Equipment

forno ventilato

Tips

  • Usa due cucchiai per formare i nuggets.
  • Pana bene i nuggets.
  • Concludi con un filo d'olio prima della cottura.