Spiedini di straccetti
Directions
- 1Uniamo il pangrattato, il pecorino, l'origano e il prezzemolo tritato.
- 2Uniamo il pangrattato, il pecorino, l'origano e il prezzemolo tritato.
- 3Uniamo il pangrattato, il pecorino, l'origano e il prezzemolo tritato.
- 4Massaggiamo ogni fettina di carne con un pochino d'olio.
- 5Massaggiamo ogni fettina di carne con un pochino d'olio.
- 6Massaggiamo ogni fettina di carne con un pochino d'olio.
- 7Passiamo la carne nella panatura, facendola aderire perfettamente.
- 8Passiamo la carne nella panatura, facendola aderire perfettamente.
- 9Passiamo la carne nella panatura, facendola aderire perfettamente.
- 10Pieghiamo la fetta di carne a fisarmonica, prima nel senso della lunghezza e poi in quello della larghezza, in modo da formare un piccolo fagottino.
- 11Pieghiamo la fetta di carne a fisarmonica, prima nel senso della lunghezza e poi in quello della larghezza, in modo da formare un piccolo fagottino.
- 12Pieghiamo la fetta di carne a fisarmonica, prima nel senso della lunghezza e poi in quello della larghezza, in modo da formare un piccolo fagottino.
- 13Uniamo due spiedini in modo che la carne si mantenga ben salda e infiliamola.
- 14Uniamo due spiedini in modo che la carne si mantenga ben salda e infiliamola.
- 15Uniamo due spiedini in modo che la carne si mantenga ben salda e infiliamola.
- 16Arrotondiamo gli spiedini con le mani.
- 17Arrotondiamo gli spiedini con le mani.
- 18Arrotondiamo gli spiedini con le mani.
- 19Aggiungiamo qualche pomodorino tagliato a metà.
- 20Aggiungiamo qualche pomodorino tagliato a metà.
- 21Aggiungiamo qualche pomodorino tagliato a metà.
- 22Condiamo gli spiedini con sale e un po' di origano.
- 23Condiamo gli spiedini con sale e un po' di origano.
- 24Condiamo gli spiedini con sale e un po' di origano.
- 25Lucidiamo il tutto con un po' d'olio.
- 26Lucidiamo il tutto con un po' d'olio.
- 27Lucidiamo il tutto con un po' d'olio.
- 28Cuociamo gli spiedini in forno a 200 gradi per circa 15-20 minuti.
- 29Cuociamo gli spiedini in forno a 200 gradi per circa 15-20 minuti.
- 30Cuociamo gli spiedini in forno a 200 gradi per circa 15-20 minuti.
Ingredients
- 100 g pangrattato
- 100 g pangrattato
- 100 g pangrattato
- 130 g pecorino
- 130 g pecorino
- 130 g pecorino
- q.b. origano
- q.b. origano
- q.b. origano
- q.b. prezzemolo
- q.b. prezzemolo
- q.b. prezzemolo
- 450 g straccetti di manzo
- 450 g straccetti di manzo
- 450 g straccetti di manzo
- q.b. olio evo
- q.b. olio evo
- q.b. olio evo
- q.b. pomodorini
- q.b. pomodorini
- q.b. pomodorini
- q.b. sale
- q.b. sale
- q.b. sale
Equipment
padellapiattociotolataglierespiedinitegliaforno
Tips
- La carne resterà super succosa all'interno e croccante all'esterno.
- Con i pomodorini e la panatura si creerà un sughetto da leccarsi i baffi.