Kesra farcie (gefüllt)
Serves 1
Directions
- 1Die Zwiebel für ein paar Minuten anbraten.
- 2Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten.
- 3Schmelzkäse unterrühren und mit Harissa, Salz und Pfeffer würzen.
- 4Alle trockenen Zutaten (bis auf Backpulver und Hefe) in eine Schüssel geben.
- 5Das Öl hinzufügen und gut einarbeiten, indem man die Grießmasse zwischen den Händen reibt.
- 6Dann das warme Wasser dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- 7Den Teig halbieren, zu Kugeln formen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- 8Die Teigportionen mit etwas Grieß dünn ausrollen, füllen und verschließen.
- 9In einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.
Ingredients
- 800 g Grieß, extra fein
- 400 ml warmes Wasser
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 1 EL Salz
- 1 EL Zucker
- 1 TL Hefe
- 1 TL Backpulver
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Gemüsezwiebel
- 5 -6 Schmelzkäseportionen
- 1 EL Harissapaste
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Gouda, gerieben
Equipment
SchüsselPfanne (am besten aus Gusseisen)
Tips
- Den Rand mit Wasser oder verquirltem Ei bestreichen, um sicherzustellen, dass er sich beim Backen nicht öffnet.
- Die Pfanne nur leicht mit etwas Öl einfetten.
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