Le véritable taboulé libanais
Directions
- 1Mettre le couscous dans un bol.
- 2Ajouter un filet d'huile d'olive au couscous.
- 3Presser le jus d'un demi-citron sur le couscous.
- 4Ajouter les tomates coupées en dés.
- 5Ajouter les concombres coupés en dés.
- 6Ajouter les oignons rouges coupés en dés.
- 7Ajouter les raisins secs.
- 8Ajouter la menthe hachée.
- 9Ajouter la coriandre hachée.
- 10Assaisonner le tout avec du sel.
- 11Ajouter du velours de balsamique.
- 12Ajouter un nouveau filet d'huile d'olive.
- 13Mélanger bien tous les ingrédients à l'aide d'une cuillère en bois.
- 14Couvrir le bol d'un torchon.
- 15Faire reposer le taboulé au moins 2 heures au réfrigérateur.
- 16Mélanger de nouveau le taboulé avant de servir.
- 17Servir le taboulé dans une assiette.
Ingredients
- 120 g couscous
- 4 tomates moyennes
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- menthe
- coriandre
- 0.5 citron
- huile d'olive
- velours de balsamique
- sel
- raisins secs
Equipment
bolcuillère en bois