Directions
- 1Dans un grand plat, mélanger 3 verres de grosse semoule et 1,5 verre de sucre.
- 2Ajouter 1/2 verre de beurre fondu et bien mélanger.
- 3Préparer un mélange d'eau et de fleur d'oranger (moitié-moitié).
- 4Verser les trois quarts du mélange sur la semoule, mélanger et réserver le reste.
- 5Filmer et laisser reposer au minimum 3h (idéalement toute une nuit).
- 6Après repos, ajouter le reste du mélange et émietter la semoule.
- 7Préparer le sirop : faire bouillir de l'eau, du sucre, des rondelles de citron, de la fleur d'oranger et un bâton de cannelle (facultatif).
- 8Mixer les amandes pour faire une farce.
- 9Mélanger les amandes mixées avec du sucre, de la cannelle et de la fleur d'oranger.
- 10Diviser la semoule en deux. Beurrer un plat allant au four.
- 11Étaler la première moitié de la semoule dans le plat.
- 12Ajouter la farce aux amandes.
- 13Étaler la deuxième moitié de la semoule par-dessus.
- 14Bien étaler et rabattre les bords.
- 15Badigeonner de beurre fondu.
- 16Former des rectangles et placer une amande au centre de chacun.
- 17Cuire au four à 180°C pendant 45 min (5 dernières min en mode grill).
- 18Verser le sirop refroidi sur le gâteau encore chaud.
- 19Laisser reposer environ 3h avant de déguster.
Ingredients
- 3 verres grosse semoule
- 1.5 verre sucre
- 0.5 verre beurre fondu
- 1 verre mélange eau + fleur d'oranger
- 3 verres eau
- 1 verre sucre
- 3 rondelles de citron
- 6 C.à.S eau de fleur d'oranger
- 225 g amandes
- 3 C.à.S sucre
- 1 C.à.S cannelle
- 5 C.à.S eau de fleur d'oranger
Equipment
grand platmixeursaladierplat allant au fourpinceau
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