Pizza sin gluten
Serves 1
Directions
- 1En un bol, mezclar la harina de arroz, el almidón de maíz y la fécula de mandioca.
- 2En otro recipiente, disolver la levadura con el azúcar en agua tibia y dejar reposar por unos minutos hasta que se active.
- 3Añadir la mezcla de levadura, el aceite de oliva y la sal a las harinas y amasar hasta obtener una masa homogénea y elástica.
- 4Formar una bola con la masa, cubrir con un paño y dejar leudar en un lugar cálido durante al menos 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
- 5Estirar la masa en una bandeja para pizza previamente engrasada.
- 6Extender la salsa de tomate sobre la base de la pizza.
- 7Distribuir el jamón y el queso mozzarella sobre la salsa.
- 8Hornear la pizza en un horno precalentado hasta que el queso se derrita y los bordes estén dorados.
- 9Retirar del horno y decorar con pimientos rojos asados, albahaca fresca y orégano.
- 10Cortar la pizza en porciones y servir.
Ingredients
- 100 g Harina de arroz
- 100 g Almidón de maíz
- 100 g Fécula de mandioca
- 7 g Levadura seca
- 250 ml Agua tibia
- 30 ml Aceite de oliva
- 5 g Sal
- 5 g Azúcar
- Salsa de tomate
- Jamón
- Queso mozzarella
- Pimientos rojos asados
- Albahaca fresca
- Orégano
Equipment
bolamasadorabandeja para pizzacuchillotabla de cortar
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