Tarte Tomate Chèvre

80 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Couper la tomate en fines tranches et les ajouter dans un bol.
  2. 2Couper la tomate en fines tranches et les ajouter dans un bol.
  3. 3Couper la tomate en fines tranches et les ajouter dans un bol.
  4. 4Ajouter de l'huile d'olive sur les tranches de tomate.
  5. 5Ajouter de l'huile d'olive sur les tranches de tomate.
  6. 6Ajouter de l'huile d'olive sur les tranches de tomate.
  7. 7Assaisonner les tomates avec du sel.
  8. 8Assaisonner les tomates avec du sel.
  9. 9Assaisonner les tomates avec du sel.
  10. 10Assaisonner les tomates avec du poivre.
  11. 11Assaisonner les tomates avec du poivre.
  12. 12Assaisonner les tomates avec du poivre.
  13. 13Laisser mariner les tomates pendant 30 minutes à température ambiante.
  14. 14Laisser mariner les tomates pendant 30 minutes à température ambiante.
  15. 15Laisser mariner les tomates pendant 30 minutes à température ambiante.
  16. 16Précuit la pâte feuilletée à vide dans un plat.
  17. 17Précuit la pâte feuilletée à vide dans un plat.
  18. 18Précuit la pâte feuilletée à vide dans un plat.
  19. 19Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop.
  20. 20Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop.
  21. 21Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop.
  22. 22Mettre la pâte feuilletée à précuire au four pendant 10 minutes à 180°C.
  23. 23Mettre la pâte feuilletée à précuire au four pendant 10 minutes à 180°C.
  24. 24Mettre la pâte feuilletée à précuire au four pendant 10 minutes à 180°C.
  25. 25Récupérer les tomates et les égoutter.
  26. 26Récupérer les tomates et les égoutter.
  27. 27Récupérer les tomates et les égoutter.
  28. 28Recouvrir la pâte feuilletée précuite de pesto.
  29. 29Recouvrir la pâte feuilletée précuite de pesto.
  30. 30Recouvrir la pâte feuilletée précuite de pesto.
  31. 31Ajouter les tranches de tomate sur le pesto.
  32. 32Ajouter les tranches de tomate sur le pesto.
  33. 33Ajouter les tranches de tomate sur le pesto.
  34. 34Remettre la tarte au four pendant 40 minutes à 180°C.
  35. 35Remettre la tarte au four pendant 40 minutes à 180°C.
  36. 36Remettre la tarte au four pendant 40 minutes à 180°C.
  37. 37Ajouter le chèvre frais sur la tarte une fois sortie du four.
  38. 38Ajouter le chèvre frais sur la tarte une fois sortie du four.
  39. 39Ajouter le chèvre frais sur la tarte une fois sortie du four.
  40. 40Ajouter les feuilles de basilic sur la tarte.
  41. 41Ajouter les feuilles de basilic sur la tarte.
  42. 42Ajouter les feuilles de basilic sur la tarte.
  43. 43Servir la tarte.
  44. 44Servir la tarte.
  45. 45Servir la tarte.

Ingredients

  • 1 très grosse tomate tranches de tomates
  • 1 très grosse tomate tranches de tomates
  • 1 très grosse tomate tranches de tomates
  • huile d'olive
  • huile d'olive
  • huile d'olive
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 1 unité pâte feuilletée
  • 1 unité pâte feuilletée
  • 1 unité pâte feuilletée
  • 6 cuillères à soupe pesto
  • 6 cuillères à soupe pesto
  • 6 cuillères à soupe pesto
  • 0.5 chèvre frais chèvre frais
  • 0.5 chèvre frais chèvre frais
  • 0.5 chèvre frais chèvre frais
  • quelques feuilles feuilles de basilic
  • quelques feuilles feuilles de basilic
  • quelques feuilles feuilles de basilic

Equipment

bolfourchettefourpassoirespatule

Tips

  • Ne pas trop saler les tomates pour éviter que ce soit trop salé.
  • Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas trop.
  • Ne pas trop cuire la pâte la première fois car elle subira une deuxième cuisson.