Serves 1
Directions
- 1Empieza marcando bien 200 gramos de salchicha fresca de cerdo y 60 gramos de champiñones.
- 2Cuando esté bien marcado, ponlo a punto de sal y añade dos cucharadas de piñones.
- 3Deja los piñones un par de minutitos que se tuesten.
- 4Saca todo y resérvalo.
- 5En esa misma sartén, pocha una cebolleta cortada en brunoise muy finita.
- 6Deja que se poche y añade media lata de tomate triturado.
- 7Cocina el tomate durante 4 minutos hasta que esté más espeso.
- 8Añade un vaso de nata para cocinar y 10 hojas de albahaca.
- 9Remueve la salsa.
- 10Vuelve a añadir todo lo anterior (salchicha, champiñones, piñones).
- 11Ralla bien de parmesano por encima.
- 12Cuece tu pasta favorita bien al dente.
- 13Añade la pasta a la salsa con un poquito del agua de la cocción.
- 14Manteca bien la pasta con la salsa.
- 15Añade más queso parmesano por encima y a disfrutar.
Ingredients
- 200 gramos salchicha fresca de cerdo
- 60 gramos champiñones
- sal
- 2 cucharadas piñones
- 1 cebolleta cortada en brunoise muy finita
- 0.5 lata tomate triturado
- 1 vaso nata para cocinar
- 10 hojas albahaca
- parmesano
- pasta
- agua de la cocción
Equipment
sartén
Tips
- Cocinar la pasta bien al dente.
- Manteca bien la pasta con la salsa y un poco del agua de cocción.
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