Pasta Casalinga

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Empieza marcando bien 200 gramos de salchicha fresca de cerdo y 60 gramos de champiñones.
  2. 2Empieza marcando bien 200 gramos de salchicha fresca de cerdo y 60 gramos de champiñones.
  3. 3Empieza marcando bien 200 gramos de salchicha fresca de cerdo y 60 gramos de champiñones.
  4. 4Cuando esté bien marcado, ponlo a punto de sal y añade dos cucharadas de piñones.
  5. 5Cuando esté bien marcado, ponlo a punto de sal y añade dos cucharadas de piñones.
  6. 6Cuando esté bien marcado, ponlo a punto de sal y añade dos cucharadas de piñones.
  7. 7Deja los piñones un par de minutitos que se tuesten.
  8. 8Deja los piñones un par de minutitos que se tuesten.
  9. 9Deja los piñones un par de minutitos que se tuesten.
  10. 10Saca todo y resérvalo.
  11. 11Saca todo y resérvalo.
  12. 12Saca todo y resérvalo.
  13. 13En esa misma sartén, pocha una cebolleta cortada en brunoise muy finita.
  14. 14En esa misma sartén, pocha una cebolleta cortada en brunoise muy finita.
  15. 15En esa misma sartén, pocha una cebolleta cortada en brunoise muy finita.
  16. 16Deja que se poche y añade media lata de tomate triturado.
  17. 17Deja que se poche y añade media lata de tomate triturado.
  18. 18Deja que se poche y añade media lata de tomate triturado.
  19. 19Cocina el tomate durante 4 minutos hasta que esté más espeso.
  20. 20Cocina el tomate durante 4 minutos hasta que esté más espeso.
  21. 21Cocina el tomate durante 4 minutos hasta que esté más espeso.
  22. 22Añade un vaso de nata para cocinar y 10 hojas de albahaca.
  23. 23Añade un vaso de nata para cocinar y 10 hojas de albahaca.
  24. 24Añade un vaso de nata para cocinar y 10 hojas de albahaca.
  25. 25Remueve la salsa.
  26. 26Remueve la salsa.
  27. 27Remueve la salsa.
  28. 28Vuelve a añadir todo lo anterior (salchicha, champiñones, piñones).
  29. 29Vuelve a añadir todo lo anterior (salchicha, champiñones, piñones).
  30. 30Vuelve a añadir todo lo anterior (salchicha, champiñones, piñones).
  31. 31Ralla bien de parmesano por encima.
  32. 32Ralla bien de parmesano por encima.
  33. 33Ralla bien de parmesano por encima.
  34. 34Cuece tu pasta favorita bien al dente.
  35. 35Cuece tu pasta favorita bien al dente.
  36. 36Cuece tu pasta favorita bien al dente.
  37. 37Añade la pasta a la salsa con un poquito del agua de la cocción.
  38. 38Añade la pasta a la salsa con un poquito del agua de la cocción.
  39. 39Añade la pasta a la salsa con un poquito del agua de la cocción.
  40. 40Manteca bien la pasta con la salsa.
  41. 41Manteca bien la pasta con la salsa.
  42. 42Manteca bien la pasta con la salsa.
  43. 43Añade más queso parmesano por encima y a disfrutar.
  44. 44Añade más queso parmesano por encima y a disfrutar.
  45. 45Añade más queso parmesano por encima y a disfrutar.

Ingredients

  • 200 gramos salchicha fresca de cerdo
  • 200 gramos salchicha fresca de cerdo
  • 200 gramos salchicha fresca de cerdo
  • 60 gramos champiñones
  • 60 gramos champiñones
  • 60 gramos champiñones
  • sal
  • sal
  • sal
  • 2 cucharadas piñones
  • 2 cucharadas piñones
  • 2 cucharadas piñones
  • 1 cebolleta cortada en brunoise muy finita
  • 1 cebolleta cortada en brunoise muy finita
  • 1 cebolleta cortada en brunoise muy finita
  • 0.5 lata tomate triturado
  • 0.5 lata tomate triturado
  • 0.5 lata tomate triturado
  • 1 vaso nata para cocinar
  • 1 vaso nata para cocinar
  • 1 vaso nata para cocinar
  • 10 hojas albahaca
  • 10 hojas albahaca
  • 10 hojas albahaca
  • parmesano
  • parmesano
  • parmesano
  • pasta
  • pasta
  • pasta
  • agua de la cocción
  • agua de la cocción
  • agua de la cocción

Equipment

sartén

Tips

  • Cocinar la pasta bien al dente.
  • Manteca bien la pasta con la salsa y un poco del agua de cocción.