Gochujang-jjigae
Serves 1
Directions
- 1Taglia la patata a cubetti.
- 2Taglia il cipollotto a rondelle.
- 3Taglia la cipolla a fette.
- 4Taglia lo zucchino a mezzelune.
- 5Taglia la coppa di maiale a pezzetti.
- 6Versa un filo d'olio nella pentola.
- 7Aggiungi la carne nella pentola calda.
- 8Mescola la carne nella pentola.
- 9Aggiungi le patate nella pentola.
- 10Mescola le patate e la carne.
- 11Aggiungi il Gochujang.
- 12Mescola bene il tutto.
- 13Versa l'acqua nella pentola.
- 14Mescola il contenuto della pentola.
- 15Aggiungi le cipolle nella pentola.
- 16Aggiungi ancora acqua.
- 17Aggiungi l'aglio tritato.
- 18Aggiungi la salsa di soia per zuppe.
- 19Aggiungi il sale grosso.
- 20Aggiungi gli zucchini.
- 21Aggiungi il tofu.
- 22Lascia cuocere lo stufato.
- 23Cospargi con cipollotto fresco tritato e semi di sesamo.
- 24Servi lo stufato caldo.
Ingredients
- 1 fetta coppa di maiale
- 1 patata
- 0.5 cipolla
- 1 zucchino
- 1.5 cucchiaio Gochujang
- q.b. Acqua
- 1 cipollotto
- 1 cucchiaio Salsa di soia per zuppe (guk-ganjang 국간장 )
- 1 cucchiaino Sale grosso
- 1 spicchio Aglio tritato
- 0.5 panetto tofu a cubetti
- q.b. Semi di sesamo
- fetta peperoncino fresco rosso e verde
Equipment
coltellotaglierepentolacucchiaio di legnociotola