Zuppa coreana di tofu morbido

3 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Scaldiamo un cucchiaio di olio e uno di olio di sesamo.
  2. 2Scaldiamo un cucchiaio di olio e uno di olio di sesamo.
  3. 3Scaldiamo un cucchiaio di olio e uno di olio di sesamo.
  4. 4Aggiungiamo 150 grammi di maiale tritato e quattro cucchiai di cipollotto.
  5. 5Aggiungiamo 150 grammi di maiale tritato e quattro cucchiai di cipollotto.
  6. 6Aggiungiamo 150 grammi di maiale tritato e quattro cucchiai di cipollotto.
  7. 7Facciamo rosolare bene il maiale e il cipollotto.
  8. 8Facciamo rosolare bene il maiale e il cipollotto.
  9. 9Facciamo rosolare bene il maiale e il cipollotto.
  10. 10Quando la carne è dorata, uniamo mezza zucchina, mezza cipolla e qualche porcino.
  11. 11Quando la carne è dorata, uniamo mezza zucchina, mezza cipolla e qualche porcino.
  12. 12Quando la carne è dorata, uniamo mezza zucchina, mezza cipolla e qualche porcino.
  13. 13Poi aggiungiamo un cucchiaio di gochugaru.
  14. 14Poi aggiungiamo un cucchiaio di gochugaru.
  15. 15Poi aggiungiamo un cucchiaio di gochugaru.
  16. 16Aggiungiamo un cucchiaio di salsa di ostriche.
  17. 17Aggiungiamo un cucchiaio di salsa di ostriche.
  18. 18Aggiungiamo un cucchiaio di salsa di ostriche.
  19. 19Aggiungiamo un cucchiaio di salsa di soia.
  20. 20Aggiungiamo un cucchiaio di salsa di soia.
  21. 21Aggiungiamo un cucchiaio di salsa di soia.
  22. 22Aggiungiamo un pizzico di sale.
  23. 23Aggiungiamo un pizzico di sale.
  24. 24Aggiungiamo un pizzico di sale.
  25. 25Versiamo 200 ml di acqua.
  26. 26Versiamo 200 ml di acqua.
  27. 27Versiamo 200 ml di acqua.
  28. 28Quando inizia a bollire, aggiungiamo tofu morbido.
  29. 29Quando inizia a bollire, aggiungiamo tofu morbido.
  30. 30Quando inizia a bollire, aggiungiamo tofu morbido.
  31. 31Aggiungiamo funghi enoki.
  32. 32Aggiungiamo funghi enoki.
  33. 33Aggiungiamo funghi enoki.
  34. 34Lasciamo cuocere per tre minuti.
  35. 35Lasciamo cuocere per tre minuti.
  36. 36Lasciamo cuocere per tre minuti.
  37. 37Serviamo con riso bianco.
  38. 38Serviamo con riso bianco.
  39. 39Serviamo con riso bianco.

Ingredients

  • 1 cucchiaio olio
  • 1 cucchiaio olio
  • 1 cucchiaio olio
  • 1 cucchiaio olio di sesamo
  • 1 cucchiaio olio di sesamo
  • 1 cucchiaio olio di sesamo
  • 150 grammi maiale tritato
  • 150 grammi maiale tritato
  • 150 grammi maiale tritato
  • 4 cucchiai cipollotto
  • 4 cucchiai cipollotto
  • 4 cucchiai cipollotto
  • 0.5 zucchina
  • 0.5 zucchina
  • 0.5 zucchina
  • 0.5 cipolla
  • 0.5 cipolla
  • 0.5 cipolla
  • 1 pezzo porcino
  • 1 pezzo porcino
  • 1 pezzo porcino
  • 1 cucchiaio gochugaru
  • 1 cucchiaio gochugaru
  • 1 cucchiaio gochugaru
  • 1 cucchiaio salsa di ostriche
  • 1 cucchiaio salsa di ostriche
  • 1 cucchiaio salsa di ostriche
  • 1 cucchiaio salsa di soia
  • 1 cucchiaio salsa di soia
  • 1 cucchiaio salsa di soia
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 200 ml acqua
  • 200 ml acqua
  • 200 ml acqua
  • tofu morbido
  • tofu morbido
  • tofu morbido
  • funghi enoki
  • funghi enoki
  • funghi enoki
  • riso bianco
  • riso bianco
  • riso bianco

Equipment

pentolacucchiaiofornello

Tips

  • È possibile aggiungere anche un uovo verso fine cottura.
  • Per rendere la ricetta vegetariana basta omettere la carne e aumentare la dose di funghi.
  • La salsa di ostriche può essere sostituita con la sua versione vegana, sempre a base di funghi e reperibile online; questo ingrediente può essere eventualmente omesso senza stravolgere la ricetta.