Directions
- 1Scaldiamo un cucchiaio di olio e uno di olio di sesamo.
- 2Aggiungiamo 150 grammi di maiale tritato e quattro cucchiai di cipollotto.
- 3Facciamo rosolare bene il maiale e il cipollotto.
- 4Quando la carne è dorata, uniamo mezza zucchina, mezza cipolla e qualche porcino.
- 5Poi aggiungiamo un cucchiaio di gochugaru.
- 6Aggiungiamo un cucchiaio di salsa di ostriche.
- 7Aggiungiamo un cucchiaio di salsa di soia.
- 8Aggiungiamo un pizzico di sale.
- 9Versiamo 200 ml di acqua.
- 10Quando inizia a bollire, aggiungiamo tofu morbido.
- 11Aggiungiamo funghi enoki.
- 12Lasciamo cuocere per tre minuti.
- 13Serviamo con riso bianco.
Ingredients
- 1 cucchiaio olio
- 1 cucchiaio olio di sesamo
- 150 grammi maiale tritato
- 4 cucchiai cipollotto
- 0.5 zucchina
- 0.5 cipolla
- 1 pezzo porcino
- 1 cucchiaio gochugaru
- 1 cucchiaio salsa di ostriche
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 pizzico sale
- 200 ml acqua
- tofu morbido
- funghi enoki
- riso bianco
Equipment
pentolacucchiaiofornello
Tips
- È possibile aggiungere anche un uovo verso fine cottura.
- Per rendere la ricetta vegetariana basta omettere la carne e aumentare la dose di funghi.
- La salsa di ostriche può essere sostituita con la sua versione vegana, sempre a base di funghi e reperibile online; questo ingrediente può essere eventualmente omesso senza stravolgere la ricetta.
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