Jeon de Patata Coreano
Directions
- 1Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Ponlas en la licuadora con 100ml de agua y licúa hasta que estén bien molidas.
- 2Colocar la mezcla de patata en un colador para eliminar el exceso de agua. Usar un paño limpio para exprimir y quitar toda el agua posible.
- 3Agregar 2 cucharadas de fécula de patata y 1/2 cucharadita de sal a la mezcla de patatas, y mezclar bien. Si está muy líquida, añadir un poco más de fécula hasta que tenga una consistencia adecuada.
- 4Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio. Verter una cucharada de la mezcla en la sartén, formando círculos de 7.5-8cm de diámetro. Freír cada lado por 2-3 minutos o hasta que estén dorados.
- 5Mezclar 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de jugo de limón o vinagre, y un poco de chile o cebolla verde picada.
Ingredients
- 500 g patatas organicos
- 100 ml agua
- 2 cucharadas fécula de patata
- 0.5 cucharadita sal
- 0 aceite de oliva virgen extra baja acidez o Aceite de aguacate prensado en frío
- 2 cucharadas salsa de soja sin gluten o salsa de tamari
- 1 cucharada jugo de limón o vinagre
- 0 chile picado o cebolla verde
Equipment
licuadoracoladorpañosartén
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