Costillas en BBQ de Manzana (sin horno)

90 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Sazona las costillas con sal y pimienta.
  2. 2Sazona las costillas con sal y pimienta.
  3. 3Sazona las costillas con sal y pimienta.
  4. 4Corta el rack de costillas en secciones más pequeñas.
  5. 5Corta el rack de costillas en secciones más pequeñas.
  6. 6Corta el rack de costillas en secciones más pequeñas.
  7. 7Dora las costillas por todos los lados, unos 5-7 minutos.
  8. 8Dora las costillas por todos los lados, unos 5-7 minutos.
  9. 9Dora las costillas por todos los lados, unos 5-7 minutos.
  10. 10En la misma olla, añade la cebolla, el ajo y las manzanas, y cocina hasta que estén dorados.
  11. 11En la misma olla, añade la cebolla, el ajo y las manzanas, y cocina hasta que estén dorados.
  12. 12En la misma olla, añade la cebolla, el ajo y las manzanas, y cocina hasta que estén dorados.
  13. 13Agrega el azúcar, salsa de soya, vinagre de manzana, ketchup, miel, mostaza, la paprika y la canela en polvo y cocina.
  14. 14Agrega el azúcar, salsa de soya, vinagre de manzana, ketchup, miel, mostaza, la paprika y la canela en polvo y cocina.
  15. 15Agrega el azúcar, salsa de soya, vinagre de manzana, ketchup, miel, mostaza, la paprika y la canela en polvo y cocina.
  16. 16Colocar las costillas en la olla de presión, asegurándote de que estén bien cubiertas con la salsa y cocina a alta presión durante 1 hora y 30 min.
  17. 17Colocar las costillas en la olla de presión, asegurándote de que estén bien cubiertas con la salsa y cocina a alta presión durante 1 hora y 30 min.
  18. 18Colocar las costillas en la olla de presión, asegurándote de que estén bien cubiertas con la salsa y cocina a alta presión durante 1 hora y 30 min.
  19. 19Licúa la salsa hasta obtener una mezcla suave.
  20. 20Licúa la salsa hasta obtener una mezcla suave.
  21. 21Licúa la salsa hasta obtener una mezcla suave.
  22. 22Vuelve a colocar las costillas en la olla con la salsa reducida y durante 10-15 minutos, bañándolas con la salsa, hasta que estén bien caramelizadas y tengan un color dorado y brillante.
  23. 23Vuelve a colocar las costillas en la olla con la salsa reducida y durante 10-15 minutos, bañándolas con la salsa, hasta que estén bien caramelizadas y tengan un color dorado y brillante.
  24. 24Vuelve a colocar las costillas en la olla con la salsa reducida y durante 10-15 minutos, bañándolas con la salsa, hasta que estén bien caramelizadas y tengan un color dorado y brillante.

Ingredients

  • 1.5 kg costillas de cerdo
  • 1.5 kg costillas de cerdo
  • 1.5 kg costillas de cerdo
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 0.5 unidad cebolla roja
  • 0.5 unidad cebolla roja
  • 0.5 unidad cebolla roja
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 2 unidades manzanas
  • 2 unidades manzanas
  • 2 unidades manzanas
  • 0.5 taza azúcar moreno
  • 0.5 taza azúcar moreno
  • 0.5 taza azúcar moreno
  • 0.25 taza salsa de soya
  • 0.25 taza salsa de soya
  • 0.25 taza salsa de soya
  • 0.25 taza vinagre de manzana
  • 0.25 taza vinagre de manzana
  • 0.25 taza vinagre de manzana
  • 0.5 taza ketchup
  • 0.5 taza ketchup
  • 0.5 taza ketchup
  • 0.25 taza miel
  • 0.25 taza miel
  • 0.25 taza miel
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada paprika
  • 1 cucharada paprika
  • 1 cucharada paprika
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 0.5 taza agua
  • 0.5 taza agua
  • 0.5 taza agua
  • 1 kg papas
  • 1 kg papas
  • 1 kg papas
  • 1 taza crema de leche
  • 1 taza crema de leche
  • 1 taza crema de leche
  • 0.25 taza mantequilla
  • 0.25 taza mantequilla
  • 0.25 taza mantequilla

Equipment

olla de presiónsarténcuchillopeladorlicuadoracolador
Costillas en BBQ de Manzana (sin horno) | Clip Recipe