Bueno Cheesecake

Serves 1
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Directions

  1. 1Zuerst die Leibniz Kakao-Kekse und die Butterkekse in eine Küchenmaschine geben und fein zermahlen.
  2. 2Zuerst die Leibniz Kakao-Kekse und die Butterkekse in eine Küchenmaschine geben und fein zermahlen.
  3. 3Zuerst die Leibniz Kakao-Kekse und die Butterkekse in eine Küchenmaschine geben und fein zermahlen.
  4. 4Anschließend die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermischen.
  5. 5Anschließend die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermischen.
  6. 6Anschließend die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermischen.
  7. 7Die Keks-Mischung in eine Springform (Ø 26 cm) geben und gleichmäßig auf dem Boden festdrücken.
  8. 8Die Keks-Mischung in eine Springform (Ø 26 cm) geben und gleichmäßig auf dem Boden festdrücken.
  9. 9Die Keks-Mischung in eine Springform (Ø 26 cm) geben und gleichmäßig auf dem Boden festdrücken.
  10. 10Den vorbereiteten Boden kühlstellen.
  11. 11Den vorbereiteten Boden kühlstellen.
  12. 12Den vorbereiteten Boden kühlstellen.
  13. 13In einer Rührschüssel Magerquark, Quark 20 %, Philadelphia Doppelrahm, Eier, Zucker, Sahne, Sonnenblumenöl, Milch und Vanillepuddingpulver oder Speisestärke vermischen.
  14. 14In einer Rührschüssel Magerquark, Quark 20 %, Philadelphia Doppelrahm, Eier, Zucker, Sahne, Sonnenblumenöl, Milch und Vanillepuddingpulver oder Speisestärke vermischen.
  15. 15In einer Rührschüssel Magerquark, Quark 20 %, Philadelphia Doppelrahm, Eier, Zucker, Sahne, Sonnenblumenöl, Milch und Vanillepuddingpulver oder Speisestärke vermischen.
  16. 16Alles glatt rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  17. 17Alles glatt rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  18. 18Alles glatt rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  19. 19Optional 100-160 g Buenocreme zur Quarkmasse hinzufügen, um mehr Haselnuss-Geschmack in der Creme zu erhalten und erneut verrühren.
  20. 20Optional 100-160 g Buenocreme zur Quarkmasse hinzufügen, um mehr Haselnuss-Geschmack in der Creme zu erhalten und erneut verrühren.
  21. 21Optional 100-160 g Buenocreme zur Quarkmasse hinzufügen, um mehr Haselnuss-Geschmack in der Creme zu erhalten und erneut verrühren.
  22. 22Die Creme auf den gekühlten Keksboden geben.
  23. 23Die Creme auf den gekühlten Keksboden geben.
  24. 24Die Creme auf den gekühlten Keksboden geben.
  25. 25Die Form leicht auf den Tisch klopfen, damit Luftblasen entweichen können.
  26. 26Die Form leicht auf den Tisch klopfen, damit Luftblasen entweichen können.
  27. 27Die Form leicht auf den Tisch klopfen, damit Luftblasen entweichen können.
  28. 28Den Cheesecake bei 170 °C für ca. 55–60 Minuten backen.
  29. 29Den Cheesecake bei 170 °C für ca. 55–60 Minuten backen.
  30. 30Den Cheesecake bei 170 °C für ca. 55–60 Minuten backen.
  31. 31Nach dem Backen den Cheesecake 30 Minuten bei halb offener Tür ruhen lassen.
  32. 32Nach dem Backen den Cheesecake 30 Minuten bei halb offener Tür ruhen lassen.
  33. 33Nach dem Backen den Cheesecake 30 Minuten bei halb offener Tür ruhen lassen.
  34. 34Danach den Cheesecake in den Kühlschrank stellen, idealerweise über Nacht.
  35. 35Danach den Cheesecake in den Kühlschrank stellen, idealerweise über Nacht.
  36. 36Danach den Cheesecake in den Kühlschrank stellen, idealerweise über Nacht.
  37. 37Zum Schluss 250–300 g leicht erwärmte Buenocreme als Guss obenauf verteilen.
  38. 38Zum Schluss 250–300 g leicht erwärmte Buenocreme als Guss obenauf verteilen.
  39. 39Zum Schluss 250–300 g leicht erwärmte Buenocreme als Guss obenauf verteilen.
  40. 40Den Bueno Cheesecake mit gehackten Nüssen garnieren.
  41. 41Den Bueno Cheesecake mit gehackten Nüssen garnieren.
  42. 42Den Bueno Cheesecake mit gehackten Nüssen garnieren.
  43. 43Den kalten Cheesecake servieren und genießen.
  44. 44Den kalten Cheesecake servieren und genießen.
  45. 45Den kalten Cheesecake servieren und genießen.

Ingredients

  • 150 g Leibniz Kakao-Kekse
  • 150 g Leibniz Kakao-Kekse
  • 150 g Leibniz Kakao-Kekse
  • 50 g Butterkekse
  • 50 g Butterkekse
  • 50 g Butterkekse
  • 75 g geschmolzene Butter
  • 75 g geschmolzene Butter
  • 75 g geschmolzene Butter
  • 1 EL Backkakao
  • 1 EL Backkakao
  • 1 EL Backkakao
  • 20 g Butter
  • 20 g Butter
  • 20 g Butter
  • 500 g Magerquark
  • 500 g Magerquark
  • 500 g Magerquark
  • 250 g Quark 20 %
  • 250 g Quark 20 %
  • 250 g Quark 20 %
  • 175 g Philadelphia Doppelrahm
  • 175 g Philadelphia Doppelrahm
  • 175 g Philadelphia Doppelrahm
  • 2 Eier
  • 2 Eier
  • 2 Eier
  • 190 g Zucker
  • 190 g Zucker
  • 190 g Zucker
  • 100 ml Sahne
  • 100 ml Sahne
  • 100 ml Sahne
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver
  • 37 g Speisestärke
  • 37 g Speisestärke
  • 37 g Speisestärke
  • 80 ml Sonnenblumenöl
  • 80 ml Sonnenblumenöl
  • 80 ml Sonnenblumenöl
  • 220 ml Milch
  • 220 ml Milch
  • 220 ml Milch
  • 100 g Buenocreme
  • 100 g Buenocreme
  • 100 g Buenocreme
  • 250 g Buenocreme
  • 250 g Buenocreme
  • 250 g Buenocreme

Equipment

KüchenmaschineRührschüsselSpringform (Ø 26 cm)Schneebesen

Tips

  • Für extra Schoko-Geschmack im Boden, 1-2 EL Backkakao hinzufügen und zusätzlich 20g Butter verwenden.
  • Beim Backen optional eine kleine Tasse Wasser in den Ofen stellen für eine cremigere Konsistenz und um Risse zu vermeiden.
  • Nach dem Backen den Cheesecake 30 Minuten bei halb offener Tür ruhen lassen.
  • Den Cheesecake idealerweise über Nacht im Kühlschrank kühlen.
  • Die Buenocreme für den Guss leicht erwärmen, damit sie sich gut verstreichen lässt.