Schwarzwälder Kirsch Cookies

Serves 2
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Directions

  1. 1Den Teig aus allen Zutaten kneten, flach drücken und 30–60 Minuten kaltstellen.
  2. 2Den Teig aus allen Zutaten kneten, flach drücken und 30–60 Minuten kaltstellen.
  3. 3Den Teig aus allen Zutaten kneten, flach drücken und 30–60 Minuten kaltstellen.
  4. 4Den Schokoteig ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen. Die Hälfte der Kreise mit einem kleineren Ausstecher in der Mitte lochen. Die Kekse werden gebacken.
  5. 5Den Schokoteig ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen. Die Hälfte der Kreise mit einem kleineren Ausstecher in der Mitte lochen. Die Kekse werden gebacken.
  6. 6Den Schokoteig ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen. Die Hälfte der Kreise mit einem kleineren Ausstecher in der Mitte lochen. Die Kekse werden gebacken.
  7. 7Die Deckelhälften der Kekse in dunkle Schokolade tauchen und mit Schokoraspeln verzieren.
  8. 8Die Deckelhälften der Kekse in dunkle Schokolade tauchen und mit Schokoraspeln verzieren.
  9. 9Die Deckelhälften der Kekse in dunkle Schokolade tauchen und mit Schokoraspeln verzieren.
  10. 10Für die Füllung: Sahne aufkochen, über gehackte weiße Kuvertüre gießen, glattrühren und kaltstellen.
  11. 11Für die Füllung: Sahne aufkochen, über gehackte weiße Kuvertüre gießen, glattrühren und kaltstellen.
  12. 12Für die Füllung: Sahne aufkochen, über gehackte weiße Kuvertüre gießen, glattrühren und kaltstellen.
  13. 13Die Kuvertürecreme aufschlagen, in einen Spritzbeutel füllen und auf die Unterseite der Böden spritzen.
  14. 14Die Kuvertürecreme aufschlagen, in einen Spritzbeutel füllen und auf die Unterseite der Böden spritzen.
  15. 15Die Kuvertürecreme aufschlagen, in einen Spritzbeutel füllen und auf die Unterseite der Böden spritzen.
  16. 16Die Kekse mit Kirschmarmelade füllen und den Deckel aufsetzen.
  17. 17Die Kekse mit Kirschmarmelade füllen und den Deckel aufsetzen.
  18. 18Die Kekse mit Kirschmarmelade füllen und den Deckel aufsetzen.

Ingredients

  • 340 g Mehl
  • 340 g Mehl
  • 340 g Mehl
  • 200 g weiche Butter
  • 200 g weiche Butter
  • 200 g weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 100 g Puderzucker
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 M Ei
  • 1 M Ei
  • 1 M Ei
  • 2 EL Backkakao
  • 2 EL Backkakao
  • 2 EL Backkakao
  • 200 g weiße Kuvertüre
  • 200 g weiße Kuvertüre
  • 200 g weiße Kuvertüre
  • 100 g Sahne
  • 100 g Sahne
  • 100 g Sahne
  • 250 g Kirschmarmelade oder -gelee
  • 250 g Kirschmarmelade oder -gelee
  • 250 g Kirschmarmelade oder -gelee
  • 1 EL Kirschwasser
  • 1 EL Kirschwasser
  • 1 EL Kirschwasser
  • 100 g Zartbitterkuvertüre
  • 100 g Zartbitterkuvertüre
  • 100 g Zartbitterkuvertüre
  • gehackte Schokolade
  • gehackte Schokolade
  • gehackte Schokolade

Equipment

BackofenNudelholzAusstecherBackblechSpritzbeutelSchüssel

Tips

  • Ein Spritzer Kirschwasser in der Marmelade macht sie extra aromatisch!
  • Kühl lagern – so bleiben sie bis zu 3 Wochen frisch und himmlisch lecker.