Protein Cheesecake mit Himbeer-Topping
Directions
- 1Eier, Speisestärke, Magerquark, Joghurt und Süße glatt verrühren.
- 2Die Masse in eine eingefettete oder Silikonform geben.
- 3Bei 160 Grad ca. 45 Minuten backen.
- 4Für eine schönere Oberfläche eine hitzebeständige Schale mit Wasser mit in den Ofenboden stellen.
- 5Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- 6Für das Topping die aufgetauten Himbeeren zerdrücken.
- 7Mit Flohsamenschalen vermengen, optional süßen und einen Spritzer Zitrone hinzufügen.
- 8Das Himbeermus auf dem abgekühlten Cheesecake verteilen und noch mal kurz kaltstellen.
Ingredients
- 2 Eier
- 25 g Speisestärke oder Vanillepuddingpulver
- 500 g Magerquark
- 150 g Joghurt 3,8%
- 4 Scoops Süße nach Wahl (EVO Flavup Vanilla Cream)
- 250 g TK-Himbeeren, aufgetaut
- 1 EL Flohsamenschalen
- Süße
- Spritzer Zitrone
Equipment
SchüsselBackformSchälchenGabelOfen
Tips
- For a really smooth and beautiful surface, place a small heat-resistant bowl with water in the oven.
- Let the cake cool completely before adding the topping.
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