Protein Cheesecake mit Himbeer-Topping

45 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Eier, Speisestärke, Magerquark, Joghurt und Süße glatt verrühren.
  2. 2Eier, Speisestärke, Magerquark, Joghurt und Süße glatt verrühren.
  3. 3Eier, Speisestärke, Magerquark, Joghurt und Süße glatt verrühren.
  4. 4Die Masse in eine eingefettete oder Silikonform geben.
  5. 5Die Masse in eine eingefettete oder Silikonform geben.
  6. 6Die Masse in eine eingefettete oder Silikonform geben.
  7. 7Bei 160 Grad ca. 45 Minuten backen.
  8. 8Bei 160 Grad ca. 45 Minuten backen.
  9. 9Bei 160 Grad ca. 45 Minuten backen.
  10. 10Für eine schönere Oberfläche eine hitzebeständige Schale mit Wasser mit in den Ofenboden stellen.
  11. 11Für eine schönere Oberfläche eine hitzebeständige Schale mit Wasser mit in den Ofenboden stellen.
  12. 12Für eine schönere Oberfläche eine hitzebeständige Schale mit Wasser mit in den Ofenboden stellen.
  13. 13Kuchen vollständig auskühlen lassen.
  14. 14Kuchen vollständig auskühlen lassen.
  15. 15Kuchen vollständig auskühlen lassen.
  16. 16Für das Topping die aufgetauten Himbeeren zerdrücken.
  17. 17Für das Topping die aufgetauten Himbeeren zerdrücken.
  18. 18Für das Topping die aufgetauten Himbeeren zerdrücken.
  19. 19Mit Flohsamenschalen vermengen, optional süßen und einen Spritzer Zitrone hinzufügen.
  20. 20Mit Flohsamenschalen vermengen, optional süßen und einen Spritzer Zitrone hinzufügen.
  21. 21Mit Flohsamenschalen vermengen, optional süßen und einen Spritzer Zitrone hinzufügen.
  22. 22Das Himbeermus auf dem abgekühlten Cheesecake verteilen und noch mal kurz kaltstellen.
  23. 23Das Himbeermus auf dem abgekühlten Cheesecake verteilen und noch mal kurz kaltstellen.
  24. 24Das Himbeermus auf dem abgekühlten Cheesecake verteilen und noch mal kurz kaltstellen.

Ingredients

  • 2 Eier
  • 2 Eier
  • 2 Eier
  • 25 g Speisestärke oder Vanillepuddingpulver
  • 25 g Speisestärke oder Vanillepuddingpulver
  • 25 g Speisestärke oder Vanillepuddingpulver
  • 500 g Magerquark
  • 500 g Magerquark
  • 500 g Magerquark
  • 150 g Joghurt 3,8%
  • 150 g Joghurt 3,8%
  • 150 g Joghurt 3,8%
  • 4 Scoops Süße nach Wahl (EVO Flavup Vanilla Cream)
  • 4 Scoops Süße nach Wahl (EVO Flavup Vanilla Cream)
  • 4 Scoops Süße nach Wahl (EVO Flavup Vanilla Cream)
  • 250 g TK-Himbeeren, aufgetaut
  • 250 g TK-Himbeeren, aufgetaut
  • 250 g TK-Himbeeren, aufgetaut
  • 1 EL Flohsamenschalen
  • 1 EL Flohsamenschalen
  • 1 EL Flohsamenschalen
  • Süße
  • Süße
  • Süße
  • Spritzer Zitrone
  • Spritzer Zitrone
  • Spritzer Zitrone

Equipment

SchüsselBackformSchälchenGabelOfen

Tips

  • For a really smooth and beautiful surface, place a small heat-resistant bowl with water in the oven.
  • Let the cake cool completely before adding the topping.