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Weltbester Karottenkuchen

55m
Serves 1
tiktok.com

Weltbester Karottenkuchen

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55m
Serves 1

Directions

  1. 1Zucker und Eier cremig rühren.
  2. 2Öl und Mineralwasser dazugeben.
  3. 3Mehl und Backpulver sieben und hinzufügen.
  4. 4Vanilleextrakt hinzufügen.
  5. 5Gemahlene Haselnüsse und Karotten unterrühren.
  6. 6Den Teig bei 180° für 55 Minuten in den Ofen geben.
  7. 7Den Kuchen für ein paar Stunden kühlen lassen.
  8. 8Für die Creme Butter mit Puderzucker mixen.
  9. 9Frischkäse und Vanilleextrakt zur Butter-Puderzucker-Mischung geben und mixen.

Ingredients

  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 125 ml Öl
  • 125 ml Sprudelwasser
  • 340 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 460 g Karotten
  • Vanilleextrakt
  • 100 g zimmerwarme Butter
  • 150 g Puderzucker
  • 350 g Frischkäse
  • Vanilleextrakt

Equipment

OfenMixer

Tips

  • Mehl und Backpulver sieben.
  • Unbedingt Haselnüsse verwenden, da die Kombination aus Vanille und Haselnüssen perfekt ist.
  • Für die Creme schmeckt es am besten mit Philadelphia Frischkäse.

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