Directions
- 1Zucker und Eier cremig rühren.
- 2Öl und Mineralwasser dazugeben.
- 3Mehl und Backpulver sieben und hinzufügen.
- 4Vanilleextrakt hinzufügen.
- 5Gemahlene Haselnüsse und Karotten unterrühren.
- 6Den Teig bei 180° für 55 Minuten in den Ofen geben.
- 7Den Kuchen für ein paar Stunden kühlen lassen.
- 8Für die Creme Butter mit Puderzucker mixen.
- 9Frischkäse und Vanilleextrakt zur Butter-Puderzucker-Mischung geben und mixen.
Ingredients
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 125 ml Öl
- 125 ml Sprudelwasser
- 340 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 460 g Karotten
- Vanilleextrakt
- 100 g zimmerwarme Butter
- 150 g Puderzucker
- 350 g Frischkäse
- Vanilleextrakt
Equipment
OfenMixer
Tips
- Mehl und Backpulver sieben.
- Unbedingt Haselnüsse verwenden, da die Kombination aus Vanille und Haselnüssen perfekt ist.
- Für die Creme schmeckt es am besten mit Philadelphia Frischkäse.
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