Karottenkuchen mit Frischkäsecreme

45 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Gib Banane, Kokosöl, Eier, Dattelmus, Dinkelmehl, Haferflocken, Möhren, Backpulver, Zimt und gehackte Nüsse in eine Schüssel.
  2. 2Gib Banane, Kokosöl, Eier, Dattelmus, Dinkelmehl, Haferflocken, Möhren, Backpulver, Zimt und gehackte Nüsse in eine Schüssel.
  3. 3Gib Banane, Kokosöl, Eier, Dattelmus, Dinkelmehl, Haferflocken, Möhren, Backpulver, Zimt und gehackte Nüsse in eine Schüssel.
  4. 4Verrühre alle Zutaten für den Teig.
  5. 5Verrühre alle Zutaten für den Teig.
  6. 6Verrühre alle Zutaten für den Teig.
  7. 7Gib die Mischung in eine Kastenform.
  8. 8Gib die Mischung in eine Kastenform.
  9. 9Gib die Mischung in eine Kastenform.
  10. 10Backe den Kuchen bei 180 Grad circa 45 Minuten.
  11. 11Backe den Kuchen bei 180 Grad circa 45 Minuten.
  12. 12Backe den Kuchen bei 180 Grad circa 45 Minuten.
  13. 13Lass den Kuchen kurz abkühlen.
  14. 14Lass den Kuchen kurz abkühlen.
  15. 15Lass den Kuchen kurz abkühlen.
  16. 16Hole den Kuchen vorsichtig aus der Form.
  17. 17Hole den Kuchen vorsichtig aus der Form.
  18. 18Hole den Kuchen vorsichtig aus der Form.
  19. 19Bestreiche den Kuchen mit einer Frischkäsecreme.
  20. 20Bestreiche den Kuchen mit einer Frischkäsecreme.
  21. 21Bestreiche den Kuchen mit einer Frischkäsecreme.

Ingredients

  • 2 Eier
  • 2 Eier
  • 2 Eier
  • 2 Bananen zermatscht
  • 2 Bananen zermatscht
  • 2 Bananen zermatscht
  • 50 g Kokosöl flüssig
  • 50 g Kokosöl flüssig
  • 50 g Kokosöl flüssig
  • 100 g Datteln kurz in Wasser aufgeweicht, püriert
  • 100 g Datteln kurz in Wasser aufgeweicht, püriert
  • 100 g Datteln kurz in Wasser aufgeweicht, püriert
  • 100 g Dinkelmehl
  • 100 g Dinkelmehl
  • 100 g Dinkelmehl
  • 100 g Haferflocken
  • 100 g Haferflocken
  • 100 g Haferflocken
  • 2 Karotten geraspelt
  • 2 Karotten geraspelt
  • 2 Karotten geraspelt
  • 2 TL Zimt
  • 2 TL Zimt
  • 2 TL Zimt
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Handvoll Walnüsse und Pekannüsse
  • 1 Handvoll Walnüsse und Pekannüsse
  • 1 Handvoll Walnüsse und Pekannüsse
  • 2 EL Frischkäse
  • 2 EL Frischkäse
  • 2 EL Frischkäse
  • 2 EL Skyr
  • 2 EL Skyr
  • 2 EL Skyr
  • 0.5 TL Zimt
  • 0.5 TL Zimt
  • 0.5 TL Zimt

Equipment

Kastenform

Tips

  • Schmeckt warm bzw. aufgewärmt am besten.
  • Mit gehackten Nüssen garnieren.