Christmas Wreath Tartlets
Serves 1
Directions
- 1Den Backofen auf 160 C° Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
- 2Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten und den Teig auf leicht bemehlter Fläche gleichmäßig ausrollen.
- 3Kreise ausstechen und diese auf der Rückseite einer Muffinform platzieren.
- 4Dabei die Ränder rundherum etwas andrücken.
- 5Die Tartelettes nun ca. 20-30 Minuten goldbraun backen.
- 6Anschließend gut auskühlen lassen.
- 7Nun die weiße Kuvertüre klein hacken.
- 8Die Sahne aufkochen und über die Kuvertüre gießen.
- 9Rühren bis alles geschmolzen ist und die Tartelettes dann bis zur Hälfte mit der Schokoganache füllen.
- 10Nun je eine Portion von der Marmelade in die Mitte jedes Tartelettes spritzen.
- 11Danach die restliche Ganache darüber gießen.
- 12Die Tartelettes nun mit den geschmolzenen farbigen Schokoladen / Kuvertüren wie im Video dekorieren und anschließend im Kühlschrank fest werden lassen.
Ingredients
- 230 g Mehl
- 150 g weiche Butter
- 70 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g weiße Kuvertüre (ich habe dieses Mal etwas Karamell Kuvertüre untergemischt)
- 300 g Sahne
- 1 Glas rote, passierte Marmelade nach Wahl
- dunkelgrüne Schokolade / Kuvertüre
- hellgrüne Schokolade / Kuvertüre
- rote Schokolade / Kuvertüre
Equipment
Muffinform
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