Directions
- 1Milch, Speisestärke, Mehl und Zucker vermischen, aufkochen bis die Masse eindickt.
- 2Butter und Vanillezucker einrühren, in eine kalte Schale umfüllen, abkühlen lassen.
- 3Sahne steif schlagen, Mascarpone unterrühren, abgekühlten Pudding unterrühren.
- 4Schokokekse in Milch tunken, Boden der Auflaufform damit auslegen, 7 EL Creme darauf verteilen. Vorgang wiederholen bis Creme aufgebraucht ist, mit einer Schicht Creme abschließen.
- 5Kalt stellen.
- 6Ganache zubereiten: Sahne erwärmen, Schokolade schmelzen, Kakao unterrühren. Abkühlen lassen und über den Kuchen geben.
- 7Für mehrere Stunden oder bis zum nächsten Tag kühl stellen.
- 8Mit Kokosraspeln dekorieren.
Ingredients
- 800 ml Milch
- 2 EL Speisestärke
- 3 EL Mehl
- 170 g Zucker
- 1 EL Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 3 Packungen Schokokekse
- 200 ml Schlagsahne
- 160 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Kakao
- 1 Kokosraspeln
Equipment
TopfSchüsselFrischhaltefolieSchneebesenAuflaufform oder BackringHandrührgerät
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