Bananenschnitte

Serves 1
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Directions

  1. 1Eier in 2 Rührschüsseln trennen.
  2. 2Eier in 2 Rührschüsseln trennen.
  3. 3Eier in 2 Rührschüsseln trennen.
  4. 4Das Eiklar zu Schnee schlagen.
  5. 5Das Eiklar zu Schnee schlagen.
  6. 6Das Eiklar zu Schnee schlagen.
  7. 7Eidotter mit Zucker für mehrere Minuten schaumig schlagen.
  8. 8Eidotter mit Zucker für mehrere Minuten schaumig schlagen.
  9. 9Eidotter mit Zucker für mehrere Minuten schaumig schlagen.
  10. 10Milch und Öl unterrühren.
  11. 11Milch und Öl unterrühren.
  12. 12Milch und Öl unterrühren.
  13. 13Mehl und Backpulver in einer weiteren Schüssel mischen.
  14. 14Mehl und Backpulver in einer weiteren Schüssel mischen.
  15. 15Mehl und Backpulver in einer weiteren Schüssel mischen.
  16. 16Mehl-Backpulver-Mischung abwechselnd mit dem Eischnee unter die Dottermasse heben.
  17. 17Mehl-Backpulver-Mischung abwechselnd mit dem Eischnee unter die Dottermasse heben.
  18. 18Mehl-Backpulver-Mischung abwechselnd mit dem Eischnee unter die Dottermasse heben.
  19. 19Teig in die vorbereitete Backform füllen.
  20. 20Teig in die vorbereitete Backform füllen.
  21. 21Teig in die vorbereitete Backform füllen.
  22. 22Den Teig ca. 20 Minuten bei 180 °C Heißluft backen.
  23. 23Den Teig ca. 20 Minuten bei 180 °C Heißluft backen.
  24. 24Den Teig ca. 20 Minuten bei 180 °C Heißluft backen.
  25. 25Ausgekühlten Teig mit glattgerührter Marillenmarmelade bestreichen.
  26. 26Ausgekühlten Teig mit glattgerührter Marillenmarmelade bestreichen.
  27. 27Ausgekühlten Teig mit glattgerührter Marillenmarmelade bestreichen.
  28. 28Bananen schälen und der Länge nach in Streifen schneiden.
  29. 29Bananen schälen und der Länge nach in Streifen schneiden.
  30. 30Bananen schälen und der Länge nach in Streifen schneiden.
  31. 31Die Bananenstreifen dicht nebeneinander auf die Marmeladenschicht legen.
  32. 32Die Bananenstreifen dicht nebeneinander auf die Marmeladenschicht legen.
  33. 33Die Bananenstreifen dicht nebeneinander auf die Marmeladenschicht legen.
  34. 34Puddingpulver mit Zucker, Vanillezucker und 6 EL der Milch verrühren.
  35. 35Puddingpulver mit Zucker, Vanillezucker und 6 EL der Milch verrühren.
  36. 36Puddingpulver mit Zucker, Vanillezucker und 6 EL der Milch verrühren.
  37. 37Restliche Milch zum Kochen bringen.
  38. 38Restliche Milch zum Kochen bringen.
  39. 39Restliche Milch zum Kochen bringen.
  40. 40Puddingmasse einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen.
  41. 41Puddingmasse einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen.
  42. 42Puddingmasse einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen.
  43. 43Vom Herd nehmen und erkalten lassen, am besten mit Frischhaltefolie abdecken.
  44. 44Vom Herd nehmen und erkalten lassen, am besten mit Frischhaltefolie abdecken.
  45. 45Vom Herd nehmen und erkalten lassen, am besten mit Frischhaltefolie abdecken.
  46. 46Schlagobers/Sahne steif schlagen.
  47. 47Schlagobers/Sahne steif schlagen.
  48. 48Schlagobers/Sahne steif schlagen.
  49. 49Geschlagenen Schlagobers/Sahne unter den abgekühlten Pudding heben.
  50. 50Geschlagenen Schlagobers/Sahne unter den abgekühlten Pudding heben.
  51. 51Geschlagenen Schlagobers/Sahne unter den abgekühlten Pudding heben.
  52. 52Backrahmen um den Kuchen stellen.
  53. 53Backrahmen um den Kuchen stellen.
  54. 54Backrahmen um den Kuchen stellen.
  55. 55Die Puddingcreme auf den geschnittenen Bananen verteilen.
  56. 56Die Puddingcreme auf den geschnittenen Bananen verteilen.
  57. 57Die Puddingcreme auf den geschnittenen Bananen verteilen.
  58. 58Den Kuchen 1 Stunde lang kühlen.
  59. 59Den Kuchen 1 Stunde lang kühlen.
  60. 60Den Kuchen 1 Stunde lang kühlen.
  61. 61Zartbitterkuvertüre grob hacken.
  62. 62Zartbitterkuvertüre grob hacken.
  63. 63Zartbitterkuvertüre grob hacken.
  64. 64Zartbitterkuvertüre mit Butter im Wasserbad schmelzen.
  65. 65Zartbitterkuvertüre mit Butter im Wasserbad schmelzen.
  66. 66Zartbitterkuvertüre mit Butter im Wasserbad schmelzen.
  67. 67Geschmolzene Schokolade auf der Puddingcreme verteilen.
  68. 68Geschmolzene Schokolade auf der Puddingcreme verteilen.
  69. 69Geschmolzene Schokolade auf der Puddingcreme verteilen.
  70. 70Die Glasur mit einem Messer oder einem Tortenheber glattstreichen.
  71. 71Die Glasur mit einem Messer oder einem Tortenheber glattstreichen.
  72. 72Die Glasur mit einem Messer oder einem Tortenheber glattstreichen.
  73. 73Den Kuchen bis zum Servieren kühl stellen.
  74. 74Den Kuchen bis zum Servieren kühl stellen.
  75. 75Den Kuchen bis zum Servieren kühl stellen.

Ingredients

  • 5 Eier
  • 5 Eier
  • 5 Eier
  • 160 g Zucker
  • 160 g Zucker
  • 160 g Zucker
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Öl
  • 100 ml Öl
  • 100 ml Öl
  • 230 g Mehl
  • 230 g Mehl
  • 230 g Mehl
  • 0.5 Pkg. Backpulver
  • 0.5 Pkg. Backpulver
  • 0.5 Pkg. Backpulver
  • 150 g Marillenmarmelade
  • 150 g Marillenmarmelade
  • 150 g Marillenmarmelade
  • 6 Bananen
  • 6 Bananen
  • 6 Bananen
  • 400 ml Milch
  • 400 ml Milch
  • 400 ml Milch
  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Zucker
  • 2 Pkg. Vanillezucker
  • 2 Pkg. Vanillezucker
  • 2 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Becher Schlagobers/Sahne
  • 1 Becher Schlagobers/Sahne
  • 1 Becher Schlagobers/Sahne
  • 200 g Zartbitterkuvertüre
  • 200 g Zartbitterkuvertüre
  • 200 g Zartbitterkuvertüre
  • 100 g Butter
  • 100 g Butter
  • 100 g Butter

Equipment

RührschüsselnBackformFrischhaltefolieBackrahmenMesserTortenheber

Tips

  • Cover the pudding with cling film to prevent a skin from forming.
  • Cool the cake for at least 1 hour after applying the pudding cream.