Apfel Pudding Kuchen

45m
Serves 1
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Directions

  1. 1Für die Apfelfüllung Wasser, Zucker und Speisestärke in einem Topf kurz köcheln lassen.
  2. 2Äpfel hinzufügen.
  3. 3Zimt und Vanillezucker hinzufügen und alles gut verrühren.
  4. 4Alles zusammen köcheln lassen.
  5. 5Für den Pudding, Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver in einem Topf aufkochen und abkühlen lassen.
  6. 6Ein Ei unter den abgekühlten Pudding rühren.
  7. 7Für den Mürbeteig, Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben.
  8. 8Weiche Butter, ein Ei und Vanilleextrakt hinzufügen.
  9. 9Alle Zutaten vermengen und zu einem Teig kneten.
  10. 10Den Teig 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  11. 11Für die Streusel, Mehl, kalte Butter, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in eine andere Schüssel geben.
  12. 12Alle Zutaten zu Streuseln vermengen.
  13. 13Den Mürbeteig in eine Kuchenform geben und in die gewünschte Form drücken, sodass ein Rand entsteht.
  14. 14Den Pudding in die Kuchenform über den Teig geben.
  15. 15Die Apfelfüllung über dem Pudding verteilen.
  16. 16Den Kuchen mit den Streuseln bedecken.
  17. 17Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
  18. 18Den gebackenen Kuchen aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
  19. 19Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren.

Ingredients

  • 700 ml Milch
  • 5 EL Zucker
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 1 Ei
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 120 g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Mehl
  • 165 g kalte Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 3 große Äpfel
  • 4 EL Zucker
  • 1 EL Speisestärke
  • Wasser
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Zimt

Equipment

TopfSchneebesenRührschüsselKuchenformOfen

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