Heidelbeerkuchen mit Joghurt

60 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Ofen auf Ober- und Unterhitze 180° vorheizen.
  2. 2Ofen auf Ober- und Unterhitze 180° vorheizen.
  3. 3Ofen auf Ober- und Unterhitze 180° vorheizen.
  4. 4Butter in einem Topf schmelzen.
  5. 5Butter in einem Topf schmelzen.
  6. 6Butter in einem Topf schmelzen.
  7. 7Geschmolzene Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen.
  8. 8Geschmolzene Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen.
  9. 9Geschmolzene Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen.
  10. 10Eier einzeln nacheinander hinzugeben und unterrühren.
  11. 11Eier einzeln nacheinander hinzugeben und unterrühren.
  12. 12Eier einzeln nacheinander hinzugeben und unterrühren.
  13. 13Joghurt und Zitronensaft unterrühren.
  14. 14Joghurt und Zitronensaft unterrühren.
  15. 15Joghurt und Zitronensaft unterrühren.
  16. 16Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  17. 17Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  18. 18Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  19. 19Die Mehlmischung unter die Teigmasse rühren.
  20. 20Die Mehlmischung unter die Teigmasse rühren.
  21. 21Die Mehlmischung unter die Teigmasse rühren.
  22. 22Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und mit 1 EL Mehl vermengen.
  23. 23Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und mit 1 EL Mehl vermengen.
  24. 24Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und mit 1 EL Mehl vermengen.
  25. 25Zwei Drittel der Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
  26. 26Zwei Drittel der Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
  27. 27Zwei Drittel der Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
  28. 28Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben.
  29. 29Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben.
  30. 30Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben.
  31. 31Die restlichen Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.
  32. 32Die restlichen Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.
  33. 33Die restlichen Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.
  34. 34Den Kuchen 50-60 Minuten lang backen.
  35. 35Den Kuchen 50-60 Minuten lang backen.
  36. 36Den Kuchen 50-60 Minuten lang backen.
  37. 37Nach 40 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken.
  38. 38Nach 40 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken.
  39. 39Nach 40 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken.
  40. 40Nach dem Abkühlen mit Puderzucker verzieren.
  41. 41Nach dem Abkühlen mit Puderzucker verzieren.
  42. 42Nach dem Abkühlen mit Puderzucker verzieren.
  43. 43Den Kuchen in Scheiben schneiden und servieren.
  44. 44Den Kuchen in Scheiben schneiden und servieren.
  45. 45Den Kuchen in Scheiben schneiden und servieren.

Ingredients

  • 170 g Butter
  • 170 g Butter
  • 170 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 120 g Zucker
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 3 Eier
  • 3 Eier
  • 3 Eier
  • 260 g Mehl
  • 260 g Mehl
  • 260 g Mehl
  • 1.5 TL Backpulver
  • 1.5 TL Backpulver
  • 1.5 TL Backpulver
  • 250 g Heidelbeeren
  • 250 g Heidelbeeren
  • 250 g Heidelbeeren
  • 150 g Griechischer Joghurt
  • 150 g Griechischer Joghurt
  • 150 g Griechischer Joghurt
  • 0.5 Zitrone Zitronensaft
  • 0.5 Zitrone Zitronensaft
  • 0.5 Zitrone Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker
  • Puderzucker
  • Puderzucker

Equipment

Kastenform (24cm)TopfRührgerätAlufolie

Tips

  • Der Kuchen sollte nach 40 Minuten Backzeit mit Alufolie abgedeckt werden, um ein zu starkes Bräunen zu verhindern.
  • Die Heidelbeeren vor dem Unterheben mit 1 EL Mehl vermengen.
  • Nach dem Abkühlen mit Puderzucker verzieren.