초간단 돈까스 세 송이

10 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1버섯은 찜기(물 한 대접)나 전자레인지(물 뿌리는 정도)에 5분 정도 찐 후 식혀서 돌려 깎으며 저며 펼쳐 주세요.
  2. 2다시 말리지 않게 격자 칼집을 내주고 물기 제거한 후 소금, 후추를 앞뒤로 한 두 꼬집씩 뿌려 주세요.
  3. 3물에 적신 라이스 페이퍼 위에 돼지고기, 버섯, 모짜렐라 치즈를 올리고 그 위에 고기를 덮어 라이스 페이퍼로 감싸 마무리합니다.
  4. 4팬에 기름을 조금만 둘러 키친타올로 살짝 바르듯 닦아주고 중불에 돈가스를 올려 앞뒤로 겉면만 익힙니다.
  5. 5물 100ml를 붓고 뚜껑을 닫고 중불에 3분간 익힌 후 뚜껑을 열고 물이 증발할 때까지 뒤집어 노릇하게 구워내면 바삭바삭 새송이 돈까스 완성입니다.

Ingredients

  • 3 개 새송이 버섯
  • 돼지고기 앞다리살 불고기용
  • 3 장 라이스 페이퍼
  • 모짜렐라 피자 치즈
  • 소금
  • 후추
  • 100 ml 물
  • 2 T 현미유
  • 돈가스 소스

Equipment

찜기전자레인지팬키친타올

Tips

  • 버섯을 안 먹는 아이도 극복 가능한 맛입니다.
  • 타르타르소스에 찍어 먹어도 꿀맛입니다.