로건 치킨 살나
Directions
- 1큰 양파를 얇게 썰어 믹서기에 넣습니다.
- 2월계수 잎, 생강 마늘 페이스트, 계피, 카다멈, 정향, 칼파시, 육두구, 팔각을 믹서기에 넣습니다.
- 3회향 씨앗, 커민 씨앗, 후추, 강황 가루, 카슈미르 고추 가루, 고수 가루를 믹서기에 넣습니다.
- 4다진 토마토와 요구르트를 넣고 잘 갈아 페이스트를 만듭니다.
- 5프라이팬에 기름을 두르고 페이스트를 넣어 볶습니다.
- 6믹서기를 2~3번 헹구어 헹군 물을 넣습니다.
- 7소금을 넣고 잘 저어줍니다.
- 8뚜껑을 덮고 기름이 분리될 때까지 익힙니다.
- 9닭고기를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 10닭고기 간을 맞춰줍니다.
- 11뚜껑을 덮고 15~20분 동안 약불에서 익힙니다.
- 12완성된 로건 치킨을 파로타, 차파티, 풀라브와 함께 제공합니다.
Ingredients
- 1 kg 닭고기
- 1 개 큰 양파
- 2 장 월계수 잎
- 1 큰술 생강 마늘 페이스트
- 1 인치 계피
- 1 개 카다멈
- 3 개 정향
- 2 개 칼파시
- 0.25 개 육두구
- 0.5 개 팔각
- 1 작은술 회향 씨앗
- 1 작은술 커민 씨앗
- 1 작은술 후추
- 0.25 작은술 강황 가루
- 1 작은술 카슈미르 고추 가루
- 1 큰술 고수 가루
- 1 개 토마토
- 3 큰술 요구르트
- 1 소금
Equipment
믹서기냄비프라이팬
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