Свинина по-французски в духовке

40 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Нарезаем мясо на стейки толщиной примерно в 1-1,5 см.
  2. 2Нарезаем мясо на стейки толщиной примерно в 1-1,5 см.
  3. 3Нарезаем мясо на стейки толщиной примерно в 1-1,5 см.
  4. 4Отбиваем мясо с двух сторон.
  5. 5Отбиваем мясо с двух сторон.
  6. 6Отбиваем мясо с двух сторон.
  7. 7Смазываем противень растительным маслом и укладываем мясо в один слой.
  8. 8Смазываем противень растительным маслом и укладываем мясо в один слой.
  9. 9Смазываем противень растительным маслом и укладываем мясо в один слой.
  10. 10Перчим и солим мясо с одной стороны.
  11. 11Перчим и солим мясо с одной стороны.
  12. 12Перчим и солим мясо с одной стороны.
  13. 13Готовим соус: смешиваем сметану, майонез и горчицу.
  14. 14Готовим соус: смешиваем сметану, майонез и горчицу.
  15. 15Готовим соус: смешиваем сметану, майонез и горчицу.
  16. 16Смазываем мясо соусом.
  17. 17Смазываем мясо соусом.
  18. 18Смазываем мясо соусом.
  19. 19Нарезаем лук тонкими полукольцами и перекладываем в миску.
  20. 20Нарезаем лук тонкими полукольцами и перекладываем в миску.
  21. 21Нарезаем лук тонкими полукольцами и перекладываем в миску.
  22. 22Добавляем в лук сахар, соль, уксус и заливаем кипятком. Оставляем на 20 минут промариноваться.
  23. 23Добавляем в лук сахар, соль, уксус и заливаем кипятком. Оставляем на 20 минут промариноваться.
  24. 24Добавляем в лук сахар, соль, уксус и заливаем кипятком. Оставляем на 20 минут промариноваться.
  25. 25С лука сливаем жидкость и выкладываем его поверх мяса.
  26. 26С лука сливаем жидкость и выкладываем его поверх мяса.
  27. 27С лука сливаем жидкость и выкладываем его поверх мяса.
  28. 28Остатками соуса смазываем лук.
  29. 29Остатками соуса смазываем лук.
  30. 30Остатками соуса смазываем лук.
  31. 31Нарезаем помидоры кружочками и выкладываем сверху. Перчим и подсаливаем помидоры.
  32. 32Нарезаем помидоры кружочками и выкладываем сверху. Перчим и подсаливаем помидоры.
  33. 33Нарезаем помидоры кружочками и выкладываем сверху. Перчим и подсаливаем помидоры.
  34. 34Ставим в разогретую духовку до 190 градусов на 15-20 минут.
  35. 35Ставим в разогретую духовку до 190 градусов на 15-20 минут.
  36. 36Ставим в разогретую духовку до 190 градусов на 15-20 минут.
  37. 37Натираем сыр на крупной тёрке.
  38. 38Натираем сыр на крупной тёрке.
  39. 39Натираем сыр на крупной тёрке.
  40. 40Натираем чеснок на мелкой тёрке и смешиваем его с сыром, майонезом (или сметаной).
  41. 41Натираем чеснок на мелкой тёрке и смешиваем его с сыром, майонезом (или сметаной).
  42. 42Натираем чеснок на мелкой тёрке и смешиваем его с сыром, майонезом (или сметаной).
  43. 43Вынимаем свинину из духовки и равномерно выкладываем сырную массу.
  44. 44Вынимаем свинину из духовки и равномерно выкладываем сырную массу.
  45. 45Вынимаем свинину из духовки и равномерно выкладываем сырную массу.
  46. 46Отправляем в духовку ещё на 15 минут до готовности.
  47. 47Отправляем в духовку ещё на 15 минут до готовности.
  48. 48Отправляем в духовку ещё на 15 минут до готовности.

Ingredients

  • 800 г свиная корейка (карбонат)
  • 800 г свиная корейка (карбонат)
  • 800 г свиная корейка (карбонат)
  • 1 шт крупная луковица
  • 1 шт крупная луковица
  • 1 шт крупная луковица
  • 3 шт помидоры
  • 3 шт помидоры
  • 3 шт помидоры
  • 4 ст.л майонез
  • 4 ст.л майонез
  • 4 ст.л майонез
  • 4 ст.л сметана
  • 4 ст.л сметана
  • 4 ст.л сметана
  • 2 ч.л горчица
  • 2 ч.л горчица
  • 2 ч.л горчица
  • 200 г сыр
  • 200 г сыр
  • 200 г сыр
  • 3 зубчика чеснок
  • 3 зубчика чеснок
  • 3 зубчика чеснок
  • 1 ч.л сахар
  • 1 ч.л сахар
  • 1 ч.л сахар
  • 0.5 ч.л соль
  • 0.5 ч.л соль
  • 0.5 ч.л соль
  • 1 ч.л уксус 9%
  • 1 ч.л уксус 9%
  • 1 ч.л уксус 9%
  • 200 мл кипяток
  • 200 мл кипяток
  • 200 мл кипяток

Equipment

knifemeat malletbaking sheetbowlgrater