Biscuits mi cookie mi brownie

20 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Mélanger le sucre glace et le cacao non sucré.
  2. 2Mélanger le sucre glace et le cacao non sucré.
  3. 3Mélanger le sucre glace et le cacao non sucré.
  4. 4Ajouter les 3 blancs d'œufs à la préparation.
  5. 5Ajouter les 3 blancs d'œufs à la préparation.
  6. 6Ajouter les 3 blancs d'œufs à la préparation.
  7. 7Ajouter les pépites de chocolat (quantité selon votre préférence).
  8. 8Ajouter les pépites de chocolat (quantité selon votre préférence).
  9. 9Ajouter les pépites de chocolat (quantité selon votre préférence).
  10. 10Bien mélanger la préparation, puis la laisser reposer au frigo pendant 30 minutes.
  11. 11Bien mélanger la préparation, puis la laisser reposer au frigo pendant 30 minutes.
  12. 12Bien mélanger la préparation, puis la laisser reposer au frigo pendant 30 minutes.
  13. 13Sur une feuille de papier cuisson, former des biscuits à l'aide de deux cuillères (la pâte est collante).
  14. 14Sur une feuille de papier cuisson, former des biscuits à l'aide de deux cuillères (la pâte est collante).
  15. 15Sur une feuille de papier cuisson, former des biscuits à l'aide de deux cuillères (la pâte est collante).
  16. 16Enfourner les biscuits dans un four préchauffé à 170°C pendant 10 minutes.
  17. 17Enfourner les biscuits dans un four préchauffé à 170°C pendant 10 minutes.
  18. 18Enfourner les biscuits dans un four préchauffé à 170°C pendant 10 minutes.
  19. 19Une fois sortis du four, laisser les biscuits refroidir pendant une dizaine de minutes pour qu'ils durcissent.
  20. 20Une fois sortis du four, laisser les biscuits refroidir pendant une dizaine de minutes pour qu'ils durcissent.
  21. 21Une fois sortis du four, laisser les biscuits refroidir pendant une dizaine de minutes pour qu'ils durcissent.

Ingredients

  • 260 g sucre glace
  • 260 g sucre glace
  • 260 g sucre glace
  • 70 g cacao non sucré
  • 70 g cacao non sucré
  • 70 g cacao non sucré
  • 3 blancs d'œufs
  • 3 blancs d'œufs
  • 3 blancs d'œufs
  • pépites de chocolat
  • pépites de chocolat
  • pépites de chocolat

Equipment

fourfeuille de papier cuissondeux cuillèresemporte-pièce (optionnel)

Tips

  • Laisser reposer la préparation au frigo pendant 30 minutes pour qu'elle épaississe comme une ganache.
  • Utiliser deux cuillères pour former les biscuits car la pâte est très collante.
  • Attendre une dizaine de minutes après la cuisson pour que les biscuits refroidissent et prennent leur forme définitive.