Paté végétal
Serves 1
Directions
- 1Retirer le couvercle du bocal contenant le pâté.
- 2Prendre une portion du pâté à l'aide d'un couteau.
- 3Étaler le pâté sur une tranche de pain.
- 4Couper les champignons bruns en morceaux.
- 5Ajouter de l'huile d'olive dans une poêle chaude.
- 6Ajouter l'oignon émincé dans la poêle.
- 7Faire revenir l'oignon.
- 8Ajouter les champignons dans la poêle.
- 9Couvrir la poêle pour faire cuire les champignons.
- 10Décortiquer les noix.
- 11Mettre les champignons cuits dans un hachoir.
- 12Ajouter les noix décortiquées et les noisettes dans le hachoir.
- 13Ajouter la levure maltée, le paprika fumé, le thym, le sel et le poivre dans le hachoir.
- 14Ajouter le lait végétal dans le hachoir.
- 15Ajouter le jus d'un demi-citron dans le hachoir.
- 16Mixer les ingrédients dans le hachoir, sans trop les broyer.
- 17Transférer le pâté mixé dans un bocal en verre.
- 18Recouvrir le pâté avec du beurre végétal fondu mélangé à du curcuma.
- 19Fermer le bocal et laisser figer au frais pendant quelques heures.
- 20Tartiner le pâté sur une tranche de pain.
- 21Déguster le pâté végétal.
Ingredients
- 400 g champignons bruns
- 4 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 càs huile d’olive
- 60 g noix
- 60 g noisettes
- 1 càs levure maltée
- 1 càc paprika fumé
- 1 càc thym
- au goût Sel
- au goût poivre
- 50 ml lait végétal
- 0.5 citron pressé
- 50 g beurre végétal fondu
- 1 pincée curcuma
Equipment
couteaupoêlespatulehachoirbocal
Tips
- Il est important de ne pas trop mixer le pâté pour garder des morceaux.
- Cette recette plaira même aux plus grands viandards.