COOKIES AUX DEUX CHOCOLATS ET NOISETTE

60 mins
Serves 20
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Directions

  1. 1Hacher le chocolat noir.
  2. 2Hacher le chocolat au lait.
  3. 3Dans un saladier, verser le sucre semoule.
  4. 4Ajouter le sucre cassonade.
  5. 5Ajouter la farine.
  6. 6Ajouter la levure chimique.
  7. 7Ajouter le beurre pommade coupé en cubes.
  8. 8Ajouter l'œuf.
  9. 9Ajouter les chocolats noirs et au lait hachés.
  10. 10Mélanger tous les ingrédients ensemble dans le saladier.
  11. 11Malaxer la pâte pour l'homogénéiser.
  12. 12Former un boudin avec la pâte sur une feuille de cuisson.
  13. 13Couper des tranches d'environ 2 cm d'épaisseur à partir du boudin de pâte.
  14. 14Déposer les morceaux de pâte sur la plaque de cuisson.
  15. 15Déposer des noisettes torréfiées et concassées sur le dessus de chaque cookie.
  16. 16Enfourner les cookies pendant 10 minutes à 170°C.

Ingredients

  • 120 g sucre cassonade
  • 120 g sucre semoule
  • 300 g farine
  • 6 g levure chimique
  • 175 g beurre doux coupés en cubes et pommade
  • 1 œuf
  • 190 g chocolat au lait haché
  • 190 g chocolat noir haché
  • 30 g noisettes torréfiées et concassées

Equipment

saladierfourplaque à pâtisseriepapier sulfuriséfeuille de siliconecouteaubols

Tips

  • Bien malaxer la pâte pour l'homogénéiser.
  • Déguster tiède ou froid.
  • Pour un croquant optimal, ne pas hésiter à ajouter les noisettes torréfiées et concassées avant cuisson.