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COOKIES AUX DEUX CHOCOLATS ET NOISETTE
1h
Serves 20
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Directions
1
Hacher le chocolat noir.
2
Hacher le chocolat au lait.
3
Dans un saladier, verser le sucre semoule.
4
Ajouter le sucre cassonade.
5
Ajouter la farine.
6
Ajouter la levure chimique.
7
Ajouter le beurre pommade coupé en cubes.
8
Ajouter l'œuf.
9
Ajouter les chocolats noirs et au lait hachés.
10
Mélanger tous les ingrédients ensemble dans le saladier.
11
Malaxer la pâte pour l'homogénéiser.
12
Former un boudin avec la pâte sur une feuille de cuisson.
13
Couper des tranches d'environ 2 cm d'épaisseur à partir du boudin de pâte.
14
Déposer les morceaux de pâte sur la plaque de cuisson.
15
Déposer des noisettes torréfiées et concassées sur le dessus de chaque cookie.
16
Enfourner les cookies pendant 10 minutes à 170°C.
Ingredients
120 g sucre cassonade
120 g sucre semoule
300 g farine
6 g levure chimique
175 g beurre doux coupés en cubes et pommade
1 œuf
190 g chocolat au lait haché
190 g chocolat noir haché
30 g noisettes torréfiées et concassées
Equipment
saladier
four
plaque à pâtisserie
papier sulfurisé
feuille de silicone
couteau
bols
Tips
Bien malaxer la pâte pour l'homogénéiser.
Déguster tiède ou froid.
Pour un croquant optimal, ne pas hésiter à ajouter les noisettes torréfiées et concassées avant cuisson.
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