Cordon Bleu au Airfryer

25 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Ouvrez un blanc de poulet en deux, en forme de portefeuille.
  2. 2Ouvrez un blanc de poulet en deux, en forme de portefeuille.
  3. 3Ouvrez un blanc de poulet en deux, en forme de portefeuille.
  4. 4Déposez le blanc de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé.
  5. 5Déposez le blanc de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé.
  6. 6Déposez le blanc de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé.
  7. 7Martelez le poulet avec une casserole pour l'aplatir et le rendre bien fin.
  8. 8Martelez le poulet avec une casserole pour l'aplatir et le rendre bien fin.
  9. 9Martelez le poulet avec une casserole pour l'aplatir et le rendre bien fin.
  10. 10Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
  11. 11Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
  12. 12Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
  13. 13Déposez une tranche de jambon sur le poulet.
  14. 14Déposez une tranche de jambon sur le poulet.
  15. 15Déposez une tranche de jambon sur le poulet.
  16. 16Ajoutez un morceau de fromage de votre choix sur le jambon.
  17. 17Ajoutez un morceau de fromage de votre choix sur le jambon.
  18. 18Ajoutez un morceau de fromage de votre choix sur le jambon.
  19. 19Refermez le tout comme un chausson.
  20. 20Refermez le tout comme un chausson.
  21. 21Refermez le tout comme un chausson.
  22. 22Passez le cordon bleu rapidement dans la farine.
  23. 23Passez le cordon bleu rapidement dans la farine.
  24. 24Passez le cordon bleu rapidement dans la farine.
  25. 25Recouvrez le cordon bleu avec un mélange d'œuf battu.
  26. 26Recouvrez le cordon bleu avec un mélange d'œuf battu.
  27. 27Recouvrez le cordon bleu avec un mélange d'œuf battu.
  28. 28Versez de la chapelure panko dans un plat.
  29. 29Versez de la chapelure panko dans un plat.
  30. 30Versez de la chapelure panko dans un plat.
  31. 31Râpez un peu de parmesan dans la chapelure panko.
  32. 32Râpez un peu de parmesan dans la chapelure panko.
  33. 33Râpez un peu de parmesan dans la chapelure panko.
  34. 34Passez le cordon bleu dans le mélange de chapelure panko et parmesan.
  35. 35Passez le cordon bleu dans le mélange de chapelure panko et parmesan.
  36. 36Passez le cordon bleu dans le mélange de chapelure panko et parmesan.
  37. 37Déposez les cordons bleus panés sur une grille pour la cuisson.
  38. 38Déposez les cordons bleus panés sur une grille pour la cuisson.
  39. 39Déposez les cordons bleus panés sur une grille pour la cuisson.
  40. 40Enfournez au Airfryer ou au four à 180 degrés pendant 25 minutes.
  41. 41Enfournez au Airfryer ou au four à 180 degrés pendant 25 minutes.
  42. 42Enfournez au Airfryer ou au four à 180 degrés pendant 25 minutes.
  43. 43Préparez la vinaigrette en déposant une cuillère de moutarde dans un petit pot.
  44. 44Préparez la vinaigrette en déposant une cuillère de moutarde dans un petit pot.
  45. 45Préparez la vinaigrette en déposant une cuillère de moutarde dans un petit pot.
  46. 46Ajoutez une cuillère de miel dans le pot.
  47. 47Ajoutez une cuillère de miel dans le pot.
  48. 48Ajoutez une cuillère de miel dans le pot.
  49. 49Ajoutez une gousse d'ail pressée dans le pot.
  50. 50Ajoutez une gousse d'ail pressée dans le pot.
  51. 51Ajoutez une gousse d'ail pressée dans le pot.
  52. 52Versez de la sauce soja dans le pot.
  53. 53Versez de la sauce soja dans le pot.
  54. 54Versez de la sauce soja dans le pot.
  55. 55Ajoutez du vinaigre de cidre dans le pot.
  56. 56Ajoutez du vinaigre de cidre dans le pot.
  57. 57Ajoutez du vinaigre de cidre dans le pot.
  58. 58Versez du vinaigre balsamique dans le pot.
  59. 59Versez du vinaigre balsamique dans le pot.
  60. 60Versez du vinaigre balsamique dans le pot.
  61. 61Ajoutez une bonne dose d'huile d'olive dans le pot.
  62. 62Ajoutez une bonne dose d'huile d'olive dans le pot.
  63. 63Ajoutez une bonne dose d'huile d'olive dans le pot.
  64. 64Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  65. 65Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  66. 66Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  67. 67Refermez le bocal et secouez pour mélanger la vinaigrette.
  68. 68Refermez le bocal et secouez pour mélanger la vinaigrette.
  69. 69Refermez le bocal et secouez pour mélanger la vinaigrette.
  70. 70Tranchez le cordon bleu bien doré après cuisson.
  71. 71Tranchez le cordon bleu bien doré après cuisson.
  72. 72Tranchez le cordon bleu bien doré après cuisson.
  73. 73Déposez joliment le cordon bleu tranché sur une assiette.
  74. 74Déposez joliment le cordon bleu tranché sur une assiette.
  75. 75Déposez joliment le cordon bleu tranché sur une assiette.
  76. 76Accompagnez le cordon bleu d'une petite salade.
  77. 77Accompagnez le cordon bleu d'une petite salade.
  78. 78Accompagnez le cordon bleu d'une petite salade.
  79. 79Arrosez la salade avec la vinaigrette express.
  80. 80Arrosez la salade avec la vinaigrette express.
  81. 81Arrosez la salade avec la vinaigrette express.
  82. 82Servez le cordon bleu maison avec la salade juste à côté.
  83. 83Servez le cordon bleu maison avec la salade juste à côté.
  84. 84Servez le cordon bleu maison avec la salade juste à côté.

Ingredients

  • 2 Blancs de poulet
  • 2 Blancs de poulet
  • 2 Blancs de poulet
  • 2 Tranches de jambon
  • 2 Tranches de jambon
  • 2 Tranches de jambon
  • 2 Morceaux d'emmental
  • 2 Morceaux d'emmental
  • 2 Morceaux d'emmental
  • 2 Oeufs
  • 2 Oeufs
  • 2 Oeufs
  • Chapelure panko
  • Chapelure panko
  • Chapelure panko
  • Parmesan
  • Parmesan
  • Parmesan
  • Farine
  • Farine
  • Farine
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • Poivre
  • Poivre
  • Poivre
  • 1 càc Moutarde
  • 1 càc Moutarde
  • 1 càc Moutarde
  • 1 càc Miel
  • 1 càc Miel
  • 1 càc Miel
  • 1 Gousse d'ail
  • 1 Gousse d'ail
  • 1 Gousse d'ail
  • 2 càs Sauce soja
  • 2 càs Sauce soja
  • 2 càs Sauce soja
  • 2 càs Vinaigre de cidre
  • 2 càs Vinaigre de cidre
  • 2 càs Vinaigre de cidre
  • 2 càs Vinaigre balsamique
  • 2 càs Vinaigre balsamique
  • 2 càs Vinaigre balsamique
  • 6 càs Huile d'olive
  • 6 càs Huile d'olive
  • 6 càs Huile d'olive

Equipment

AirfryerCouteauPlanche à découperPapier sulfuriséCasseroleRâpePetit potFouetAssietteSaladierCouverts à salade

Tips

  • Ouvrez les blancs de poulet en portefeuille pour une épaisseur uniforme.
  • Utilisez une chapelure panko pour une panure plus croustillante.
  • Ajoutez du parmesan à la panure pour un goût incroyable.
  • La vinaigrette express est parfaite pour accompagner le cordon bleu.
  • Cette variante du cordon bleu est moins grasse mais tout aussi gourmande.