Backpapier Döner

25 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1Hackfleisch in eine Schüssel geben.
  2. 2Hackfleisch in eine Schüssel geben.
  3. 3Hackfleisch in eine Schüssel geben.
  4. 4Kreuzkümmel, Paprika edelsüß, Paprika scharf, Salz, Pfeffer und 1 EL Joghurt dazugeben.
  5. 5Kreuzkümmel, Paprika edelsüß, Paprika scharf, Salz, Pfeffer und 1 EL Joghurt dazugeben.
  6. 6Kreuzkümmel, Paprika edelsüß, Paprika scharf, Salz, Pfeffer und 1 EL Joghurt dazugeben.
  7. 7Knoblauchzehe und Zwiebeln in die Schüssel reiben.
  8. 8Knoblauchzehe und Zwiebeln in die Schüssel reiben.
  9. 9Knoblauchzehe und Zwiebeln in die Schüssel reiben.
  10. 10Alles gut vermengen.
  11. 11Alles gut vermengen.
  12. 12Alles gut vermengen.
  13. 13Die Masse auf ein Backpapier geben, zweites Backpapier drauflegen und mit dem Nudelholz flach ausrollen.
  14. 14Die Masse auf ein Backpapier geben, zweites Backpapier drauflegen und mit dem Nudelholz flach ausrollen.
  15. 15Die Masse auf ein Backpapier geben, zweites Backpapier drauflegen und mit dem Nudelholz flach ausrollen.
  16. 16Oberes Backpapier abziehen.
  17. 17Oberes Backpapier abziehen.
  18. 18Oberes Backpapier abziehen.
  19. 19Das Fleisch fest einrollen, Enden einschlagen, damit nichts ausläuft.
  20. 20Das Fleisch fest einrollen, Enden einschlagen, damit nichts ausläuft.
  21. 21Das Fleisch fest einrollen, Enden einschlagen, damit nichts ausläuft.
  22. 22Bei 200°C für 25 bis 30 Minuten in den Ofen geben.
  23. 23Bei 200°C für 25 bis 30 Minuten in den Ofen geben.
  24. 24Bei 200°C für 25 bis 30 Minuten in den Ofen geben.
  25. 25Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
  26. 26Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
  27. 27Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
  28. 28Zwiebeln fein schneiden, mit Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
  29. 29Zwiebeln fein schneiden, mit Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
  30. 30Zwiebeln fein schneiden, mit Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
  31. 31Griechischen Joghurt mit Knoblauch, etwas Zitrone, Salz und Pfeffer verrühren.
  32. 32Griechischen Joghurt mit Knoblauch, etwas Zitrone, Salz und Pfeffer verrühren.
  33. 33Griechischen Joghurt mit Knoblauch, etwas Zitrone, Salz und Pfeffer verrühren.
  34. 34Brot aufschneiden und mit Joghurt bestreichen.
  35. 35Brot aufschneiden und mit Joghurt bestreichen.
  36. 36Brot aufschneiden und mit Joghurt bestreichen.
  37. 37Fleisch und Zwiebel-Mix in das Brot packen.
  38. 38Fleisch und Zwiebel-Mix in das Brot packen.
  39. 39Fleisch und Zwiebel-Mix in das Brot packen.
  40. 40Mit scharfem Paprika und Tomaten mit Gurken garnieren.
  41. 41Mit scharfem Paprika und Tomaten mit Gurken garnieren.
  42. 42Mit scharfem Paprika und Tomaten mit Gurken garnieren.

Ingredients

  • 500 g Rinderhack
  • 500 g Rinderhack
  • 500 g Rinderhack
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Paprika scharf
  • 1 TL Paprika scharf
  • 1 TL Paprika scharf
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • 1 EL Joghurt
  • 1 EL Joghurt
  • 1 EL Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Hand Petersilie
  • 1 Hand Petersilie
  • 1 Hand Petersilie
  • 0.5 Zitrone
  • 0.5 Zitrone
  • 0.5 Zitrone
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Knoblauchzehen

Equipment

SchüsselReibeBackpapierNudelholzBackblechOfenMesserZange

Tips

  • Je dünner du das Fleisch rollst, desto döneriger wird die Struktur.
  • Kurz in der Pfanne knusprig machen für extra Röstaromen.