Türkische Kohlrouladen
Directions
- 1Den Strunk des Kohls so gut es geht herausschneiden.
- 2Den Kohl im Salzwasser kochen und die Blätter nach und nach ins Eisbad legen.
- 3Die dicke Ader der Kohlblätter herausschneiden.
- 4Die kleineren Kohlblätter leicht massieren, damit sie weicher werden.
- 5Die Kohlblätter halbieren.
- 6Für die Füllung gewaschenen Reis, Hackfleisch, Tomatenmark, geriebene Zwiebeln, Knoblauch, frische Minze, Petersilie, Gewürze und Olivenöl in einer Schüssel gut vermengen.
- 7Etwa zwei Teelöffel Füllung auf die halbierten Kohlblätter geben und das Blatt einrollen.
- 8Die Kohlrouladen in eine Backform legen.
- 9Die Kohlrouladen mit einer Tomatenbrühe übergießen.
- 10Die Form abgedeckt etwa 30 Minuten im Ofen garen.
- 11Danach etwas Olivenöl darüber geben und zurück in den Ofen, bis der Reis durch ist.
- 12Die fertigen Kohlrouladen mit GAZİ Çiftlik Joghurt servieren.
Ingredients
- 1 Kohl
- Salz
- Reis
- Hackfleisch
- Tomatenmark
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Frische Minze
- Petersilie
- Gewürze
- Olivenöl
- GAZİ Çiftlik Joghurt
Equipment
MesserTopfSchüsselReibeBackformBackpapier