Türkische Pasta oder Yalancı Mantı
Directions
- 1Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen.
- 2Eine Kelle Pastawasser aufheben.
- 3In einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten.
- 4Das Hackfleisch salzen.
- 51 EL Butter hinzufügen.
- 61 EL Tomatenmark hinzufügen.
- 7Alles gut vermengen und kurz weiterbraten.
- 8Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und alles zusammen anbraten.
- 9Eine Kelle Pastawasser hinzufügen, damit die Mischung schön saftig bleibt.
- 10In einer Schüssel den Naturjoghurt mit geriebenem Knoblauch vermischen.
- 11In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen.
- 12Paprikapulver und getrocknete Minze dazugeben und kurz anrösten, bis es herrlich duftet.
- 13Die Nudeln auf einen Teller geben.
- 14Das Hackfleisch darüber verteilen.
- 15Den Knoblauchjoghurt großzügig darauf geben.
- 16Zum Schluss mit der warmen Buttersoße toppen.
Ingredients
- 500 g Nudeln
- 250 g Rinderhackfleisch (mit Fettanteil)
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 1.5 TL Salz
- 1 EL Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Kelle Pastawasser
- 500 g Naturjoghurt (10% Fett)
- 2 geriebene Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Minze
Equipment
TopfPfanneSchüssel
Tips
- Diese Pasta ist eine schnelle Variante des traditionellen Mantı und schmeckt genauso gut.
- Das Pastawasser hilft, die Hackfleischmischung saftig zu halten.
- Die Menge an Knoblauch im Joghurt kann nach Geschmack angepasst werden.
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