Türkische Pasta oder Yalancı Mantı

15 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen.
  2. 2Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen.
  3. 3Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen.
  4. 4Eine Kelle Pastawasser aufheben.
  5. 5Eine Kelle Pastawasser aufheben.
  6. 6Eine Kelle Pastawasser aufheben.
  7. 7In einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten.
  8. 8In einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten.
  9. 9In einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten.
  10. 10Das Hackfleisch salzen.
  11. 11Das Hackfleisch salzen.
  12. 12Das Hackfleisch salzen.
  13. 131 EL Butter hinzufügen.
  14. 141 EL Butter hinzufügen.
  15. 151 EL Butter hinzufügen.
  16. 161 EL Tomatenmark hinzufügen.
  17. 171 EL Tomatenmark hinzufügen.
  18. 181 EL Tomatenmark hinzufügen.
  19. 19Alles gut vermengen und kurz weiterbraten.
  20. 20Alles gut vermengen und kurz weiterbraten.
  21. 21Alles gut vermengen und kurz weiterbraten.
  22. 22Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und alles zusammen anbraten.
  23. 23Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und alles zusammen anbraten.
  24. 24Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und alles zusammen anbraten.
  25. 25Eine Kelle Pastawasser hinzufügen, damit die Mischung schön saftig bleibt.
  26. 26Eine Kelle Pastawasser hinzufügen, damit die Mischung schön saftig bleibt.
  27. 27Eine Kelle Pastawasser hinzufügen, damit die Mischung schön saftig bleibt.
  28. 28In einer Schüssel den Naturjoghurt mit geriebenem Knoblauch vermischen.
  29. 29In einer Schüssel den Naturjoghurt mit geriebenem Knoblauch vermischen.
  30. 30In einer Schüssel den Naturjoghurt mit geriebenem Knoblauch vermischen.
  31. 31In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen.
  32. 32In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen.
  33. 33In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen.
  34. 34Paprikapulver und getrocknete Minze dazugeben und kurz anrösten, bis es herrlich duftet.
  35. 35Paprikapulver und getrocknete Minze dazugeben und kurz anrösten, bis es herrlich duftet.
  36. 36Paprikapulver und getrocknete Minze dazugeben und kurz anrösten, bis es herrlich duftet.
  37. 37Die Nudeln auf einen Teller geben.
  38. 38Die Nudeln auf einen Teller geben.
  39. 39Die Nudeln auf einen Teller geben.
  40. 40Das Hackfleisch darüber verteilen.
  41. 41Das Hackfleisch darüber verteilen.
  42. 42Das Hackfleisch darüber verteilen.
  43. 43Den Knoblauchjoghurt großzügig darauf geben.
  44. 44Den Knoblauchjoghurt großzügig darauf geben.
  45. 45Den Knoblauchjoghurt großzügig darauf geben.
  46. 46Zum Schluss mit der warmen Buttersoße toppen.
  47. 47Zum Schluss mit der warmen Buttersoße toppen.
  48. 48Zum Schluss mit der warmen Buttersoße toppen.

Ingredients

  • 500 g Nudeln
  • 500 g Nudeln
  • 500 g Nudeln
  • 250 g Rinderhackfleisch (mit Fettanteil)
  • 250 g Rinderhackfleisch (mit Fettanteil)
  • 250 g Rinderhackfleisch (mit Fettanteil)
  • 1 gewürfelte Zwiebel
  • 1 gewürfelte Zwiebel
  • 1 gewürfelte Zwiebel
  • 1.5 TL Salz
  • 1.5 TL Salz
  • 1.5 TL Salz
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Kelle Pastawasser
  • 1 Kelle Pastawasser
  • 1 Kelle Pastawasser
  • 500 g Naturjoghurt (10% Fett)
  • 500 g Naturjoghurt (10% Fett)
  • 500 g Naturjoghurt (10% Fett)
  • 2 geriebene Knoblauchzehen
  • 2 geriebene Knoblauchzehen
  • 2 geriebene Knoblauchzehen
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrocknete Minze
  • 1 TL getrocknete Minze
  • 1 TL getrocknete Minze

Equipment

TopfPfanneSchüssel

Tips

  • Diese Pasta ist eine schnelle Variante des traditionellen Mantı und schmeckt genauso gut.
  • Das Pastawasser hilft, die Hackfleischmischung saftig zu halten.
  • Die Menge an Knoblauch im Joghurt kann nach Geschmack angepasst werden.