Kumda Kuzu Kaburga

Name: Kumda Kuzu Kaburga
Yield: 3 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 kuzu kaburga; 1 pinch tuz; 1 pinch karabiber; 10 cloves sarmısak; 10 cloves soğan; 1 patates; 2 biber; 1 sprinkle kekik; 1 tablespoon zeytinyağı; 1 lavaş

Serves 3

facebook.com

Kumda Kuzu Kaburga

facebook.com

Serves 3

Directions

1Kuzu kaburgaları doğrayın.
2Tuz, karabiber ve kekiği karıştırın.
3Kaburgalara baharat karışımını sürün.
4Sarmısak ve soğanları doğrayın.
5Kaburgaları, sarmsak, soğan ve patateslerle birlikte yağlı kağıt içine sarın.
6Paketlenmiş kaburgaları folyoya sarın.
7Folyo paketini sıcak küllerin içine koyun.
8Pişirdikten sonra kaburgaları folyodan ve yağlı kağıttan çıkarın.
9Lavaşı açın ve üzerine pişmiş kaburgaları, patatesleri, sarımsakları ve soğanları koyun.
10Üzerine zeytinyağı gezdirin.
11Lavaşı sarın ve servis edin.

Ingredients

1 kuzu kaburga
1 pinch tuz
1 pinch karabiber
10 cloves sarmısak
10 cloves soğan
1 patates
2 biber
1 sprinkle kekik
1 tablespoon zeytinyağı
1 lavaş

Equipment

knifewooden cutting boardsmall glass bottleswooden mortar and pestlealuminum foilparchment paperlarge flat cooking panfire pitwooden spoon

Kumda Kuzu Kaburga

Serves 3

facebook.com

Kumda Kuzu Kaburga

facebook.com

Serves 3

Directions

1Kuzu kaburgaları doğrayın.
2Tuz, karabiber ve kekiği karıştırın.
3Kaburgalara baharat karışımını sürün.
4Sarmısak ve soğanları doğrayın.
5Kaburgaları, sarmsak, soğan ve patateslerle birlikte yağlı kağıt içine sarın.
6Paketlenmiş kaburgaları folyoya sarın.
7Folyo paketini sıcak küllerin içine koyun.
8Pişirdikten sonra kaburgaları folyodan ve yağlı kağıttan çıkarın.
9Lavaşı açın ve üzerine pişmiş kaburgaları, patatesleri, sarımsakları ve soğanları koyun.
10Üzerine zeytinyağı gezdirin.
11Lavaşı sarın ve servis edin.