Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

كفتة بالبطاطس على الطريقة التركية

30m
Serves 1
instagram.com

كفتة بالبطاطس على الطريقة التركية

instagram.com
30m
Serves 1

Directions

  1. 1ابدأ بخلط الكفتة: ضع اللحمة المفرومة، البقسماط، الملح، الفلفل، السماق، البصل المفروم والمصفى، دبس الفلفل الأحمر، البقدونس، والنعناع في وعاء.
  2. 2امزج المكونات جيداً باليد حتى تتجانس.
  3. 3شكل الكفتة على شكل كرات متساوية الحجم باستخدام ملعقة كمعيار لضمان تسوية واحدة.
  4. 4أحضر صينية فرن، ضع فيها الزيت وسخنها مسبقاً في الفرن.
  5. 5أضف البطاطس المسلوقة نص سلقة إلى الصينية الساخنة.
  6. 6تبل البطاطس بالملح والفلفل والبابريكا وقلّبها في الزيت الساخن بالصينية.
  7. 7أضف كرات الكفتة إلى الصينية مع البطاطس.
  8. 8أدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج الكفتة والبطاطس.
  9. 9في هذا الوقت، حضّر سلطة الطحينة بالزبادي: اخلط الطحينة، الزبادي، عصير الليمون، بشر الليمون، الماء للتخفيف، الملح، الفلفل، البابريكا والكمون.
  10. 10ضع سلطة الطحينة في طبق التقديم.
  11. 11بعد خروج الكفتة والبطاطس من الفرن، ضعها فوق صوص الطحينة في طبق التقديم.
  12. 12اسكب قليلًا من الصوص الذي نزل من الكفتة والبطاطس في الصينية فوق الطبق وقدمها.

Ingredients

  • 500 جم لحمة مفرومة
  • 0.25 كوب بقسماط
  • ملح
  • فلفل
  • سماق
  • 1 بصلة بصل مفروم ناعم ومصفى ميته
  • 1 معلقة كبيرة دبس فلفل أحمر
  • بقدونس مفروم
  • نعناع مفروم
  • بطاطس مسلوقة نص سلقة
  • 0.25 كوب زيت زيتون
  • بابريكا
  • 0.5 كوب طحينة
  • 0.5 كوب زبادي
  • 1 عصير ليمونة
  • بشر ليمون
  • ماء
  • 1 معلقة صغيرة كمون

Equipment

وعاء خلطصينية فرنملعقةملعقة سيليكونطبق تقديم

Tips

  • لسلق البطاطس نص سلقة قبل وضعها في صينية الفرن أو قليها في الاير فراير على ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة ثم وضعها في الصينية لتكمل التسوية في الفرن لتسريع الطهي.
  • تسخين الصينية مع قليل من الزيت قبل إضافة الكفتة والبطاطس لتعطي صدمة وتسريع عملية التسوية في الفرن.

Related recipes

More Turkish recipes →More Dinner recipes →
Tavuk Döner

Tavuk Döner

Turkish · Dinner
Chicken Kumpir

Chicken Kumpir

Turkish · Dinner
Kabak Dolma

Kabak Dolma

Turkish · Dinner
Turkish Style Pasta

Turkish Style Pasta

Turkish · Dinner

Crispy Kebab Rolls

Turkish · Dinner
NOHUT TAVA ✨ Vegane Kichererbsen Pfanne✨

NOHUT TAVA ✨ Vegane Kichererbsen Pfanne✨

Turkish · Dinner40m
Fırında Tavuklu Kabak Yemeği

Fırında Tavuklu Kabak Yemeği

Turkish · Dinner25m
Pide

Pide

Turkish · Dinner1h 10m
Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk

Turkish · Dinner
Braisé à la sauce végétale

Braisé à la sauce végétale

Turkish · Dinner
Fırında nohut yemeği

Fırında nohut yemeği

Turkish · Dinner
Çin Usulü Paket Servis Dana ve Brokoli

Çin Usulü Paket Servis Dana ve Brokoli

Turkish · Dinner