Serves 1
Directions
- 1İç harcı için kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavurun.
- 2Soğanları küp küp doğradıktan sonra, tereyağı ve sıvı yağı ile birlikte kıymaya ilave edip kavurun.
- 3Salçayı ve baharatları ekleyip bir süre kavurun.
- 4Dışı için bulgur ve irmiği bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyip 20 dakika şişmesini bekleyin.
- 5Üzerine salçaları, unu ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlayın.
- 6Yoğururken azar azar su ekleyin (yarım çay bardağı su eklenmiştir).
- 7Harcı hamur makinesinde 15 dakika yoğurun.
- 8Harcın kurumaması için üzerini örtün.
- 9Hazır olan hamurdan şekil verip içine hazırladığınız kıymalı harcı doldurun.
- 10İçli köfteleri kızgın yağda kızartın.
Ingredients
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı un
- İnce kıyılmış maydanoz
- 700 gram orta yağlı kıyma
- 5 tane soğan
- 2 yemek kaşığı tere yağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 çay kaşığı kara biber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- salça
- baharat
- 0.5 çay bardağı su
Equipment
tavahamur makinesikase
Tips
- İç harcı için isteğe bağlı olarak kıyılmış ceviz eklenebilir.
- Hamur harcının kurumaması için üzeri örtülmelidir.
- Şekil verme sırasında eller ıslatılmalıdır.
- İçli köfteler kızgın yağda kızartılabileceği gibi suda haşlanıp salçalı sos ile de servis edilebilir.
Related recipes
Turkish Style Pasta
Turkish · Dinner
Crispy Kebab Rolls
Turkish · Dinner
NOHUT TAVA ✨ Vegane Kichererbsen Pfanne✨
Turkish · Dinner40m
Fırında Tavuklu Kabak Yemeği
Turkish · Dinner25m
Pide
Turkish · Dinner1h 10m
Çıtır Tavuk
Turkish · Dinner
Braisé à la sauce végétale
Turkish · Dinner
Fırında nohut yemeği
Turkish · Dinner
Çin Usulü Paket Servis Dana ve Brokoli
Turkish · Dinner
Hackdöner
Turkish · Dinner25m
Ballı Barbekü Tavuk İhaleleri
Turkish · Dinner
Domatesli Kremalı Kaşarlı Makarna
Turkish · Dinner