Original Türkische Köfte

Serves 1
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Directions

  1. 1Gebe hackfleisch vom rind, zerbröseltes altes Brot, kleingeschnittene Petersilie, Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel.
  2. 2Würze es mit kreuzkümmel, chiliflocken, salz und pfeffer.
  3. 3Gib ein Ei dazu.
  4. 4Knete das Ganze mindestens 5 Minuten lang.
  5. 5Forme aus der Hackfleischmasse Köfte.
  6. 6Gib Pflanzöl in die Pfanne.
  7. 7Brate die Frikadellen bei mittlerer Hitze und ständigem Wenden an, bis sie gar sind.

Ingredients

  • 600 g hackfleisch vom rind
  • 2 scheiben altes brot
  • 1 handvoll petersilie
  • 1 zwiebel
  • 2 zehen knoblauch
  • 1 teelöffel kreuzkümmel
  • 0.5 teelöffel chiliflocken
  • 2 teelöffel salz
  • nach geschmack pfeffer
  • 1 ei
  • menge pflanzöl

Equipment

pan

Tips

  • Werden sie im Backofen oder im Airfryer zubereitet, können die Köfte etwas dicker gemacht werden.