Directions
- 1Kuzu ciğerini küçük küpler halinde doğrayın.
- 2Soğanı ince ince doğrayın.
- 3Yeşil biberleri ince ince doğrayın.
- 4Dereotunu ince ince doğrayın.
- 5Pirinci yıkayın ve suda bekletin.
- 6Tereyağını bir tavada eritin.
- 7Doğranmış soğan ve yeşil biberleri tereyağında kavurun.
- 8Pirinci ekleyin ve karıştırın.
- 9Tuz, karabiber, pul biber ve kuş üzümünü ekleyin.
- 10Bir su bardağı su ekleyip, karıştırın.
- 11Pirinci pişene kadar pişirin.
- 12Pişen pirinci bir kaba alın.
- 13Kuzu ciğerini aynı tavada pişirin.
- 14Pişen kuzu ciğerini pirincin üzerine ekleyin.
- 15Üzerine doğranmış dereotunu ekleyin.
- 16Gömlek yağını düz bir yüzeye yayın.
- 17Pişen karışımı gömlek yağının ortasına koyun.
- 18Gömlek yağını karışımın üzerine kapatın.
- 19Bir yumurtayı çırpın.
- 20Çırpılmış yumurtayı gömlek yağının üzerine yayın.
- 21Üzerine maydanoz yapraklarını ekleyin.
- 22Köpüklü olana kadar pişirin.
- 23Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayıp karıştırın.
- 24Kırmızı biber ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- 25Limon suyu sıkın.
- 26Pişen yemeği servis edin.
Ingredients
- 500 gram kuzu ciğer
- 1 soğan
- 2 yeşil biber
- 1 demet dereotu
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tat tuz
- 1 tat karabiber
- 1 tat pul biber
- 1 tat kuş üzümü
- 1 tat kuş üzümü
- 50 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
- 1 demet maydanoz
- 1 tat kırmızı biber
- 1 tat zeytinyağı
- 1 tat limon suyu
- 1 adet gömlek yağı
Equipment
knifewooden bowlcast iron panwooden spoonblue kettlewooden cutting boardclay potfire pit
Related recipes
Kabak Dolma
Turkish · Dinner
Turkish Style Pasta
Turkish · Dinner
Crispy Kebab Rolls
Turkish · Dinner
NOHUT TAVA ✨ Vegane Kichererbsen Pfanne✨
Turkish · Dinner40m
Fırında Tavuklu Kabak Yemeği
Turkish · Dinner25m
Pide
Turkish · Dinner1h 10m
Çıtır Tavuk
Turkish · Dinner
Braisé à la sauce végétale
Turkish · Dinner
Fırında nohut yemeği
Turkish · Dinner
Çin Usulü Paket Servis Dana ve Brokoli
Turkish · Dinner
Hackdöner
Turkish · Dinner25m
Ballı Barbekü Tavuk İhaleleri
Turkish · Dinner