Ayam Teriyaki

20 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Beli dua potong paha ayam segar, buang tulangnya, lalu pukul-pukul dengan punggung pisau sebanyak 49 kali agar lebih meresap.
  2. 2Beli dua potong paha ayam segar, buang tulangnya, lalu pukul-pukul dengan punggung pisau sebanyak 49 kali agar lebih meresap.
  3. 3Beli dua potong paha ayam segar, buang tulangnya, lalu pukul-pukul dengan punggung pisau sebanyak 49 kali agar lebih meresap.
  4. 4Masukkan jahe, daun bawang, garam, merica, arak masak.
  5. 5Masukkan jahe, daun bawang, garam, merica, arak masak.
  6. 6Masukkan jahe, daun bawang, garam, merica, arak masak.
  7. 7Aduk rata dengan tangan kiri dan marinasi selama 20 menit.
  8. 8Aduk rata dengan tangan kiri dan marinasi selama 20 menit.
  9. 9Aduk rata dengan tangan kiri dan marinasi selama 20 menit.
  10. 10Pecahkan satu butir telur ayam ke dalam mangkuk.
  11. 11Pecahkan satu butir telur ayam ke dalam mangkuk.
  12. 12Pecahkan satu butir telur ayam ke dalam mangkuk.
  13. 13Kocok telur.
  14. 14Kocok telur.
  15. 15Kocok telur.
  16. 16Dalam mangkuk lain, masukkan kecap asin, arak masak, saus tiram, madu, sedikit air.
  17. 17Dalam mangkuk lain, masukkan kecap asin, arak masak, saus tiram, madu, sedikit air.
  18. 18Dalam mangkuk lain, masukkan kecap asin, arak masak, saus tiram, madu, sedikit air.
  19. 19Panaskan minyak di wajan, masukkan paha ayam ke dalam wajan, masak dengan api sedang cenderung kecil.
  20. 20Panaskan minyak di wajan, masukkan paha ayam ke dalam wajan, masak dengan api sedang cenderung kecil.
  21. 21Panaskan minyak di wajan, masukkan paha ayam ke dalam wajan, masak dengan api sedang cenderung kecil.
  22. 22Goreng hingga ketiga sisinya berwarna kuning keemasan.
  23. 23Goreng hingga ketiga sisinya berwarna kuning keemasan.
  24. 24Goreng hingga ketiga sisinya berwarna kuning keemasan.
  25. 25Tuangkan saus yang sudah disiapkan, tutup dan masak selama 5-6 menit.
  26. 26Tuangkan saus yang sudah disiapkan, tutup dan masak selama 5-6 menit.
  27. 27Tuangkan saus yang sudah disiapkan, tutup dan masak selama 5-6 menit.
  28. 28Bolak-balik beberapa kali di tengah proses, masak hingga saus mengental.
  29. 29Bolak-balik beberapa kali di tengah proses, masak hingga saus mengental.
  30. 30Bolak-balik beberapa kali di tengah proses, masak hingga saus mengental.
  31. 31Taburi biji wijen putih.
  32. 32Taburi biji wijen putih.
  33. 33Taburi biji wijen putih.

Ingredients

  • 2 potong paha ayam segar
  • 2 potong paha ayam segar
  • 2 potong paha ayam segar
  • 4 slices jahe
  • 4 slices jahe
  • 4 slices jahe
  • 5 batang daun bawang
  • 5 batang daun bawang
  • 5 batang daun bawang
  • 1 sendok garam
  • 1 sendok garam
  • 1 sendok garam
  • 1 sendok merica
  • 1 sendok merica
  • 1 sendok merica
  • 1 sendok arak masak
  • 1 sendok arak masak
  • 1 sendok arak masak
  • 1 butir telur ayam
  • 1 butir telur ayam
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sendok kecap asin
  • 2 sendok kecap asin
  • 2 sendok kecap asin
  • 2 sendok arak masak
  • 2 sendok arak masak
  • 2 sendok arak masak
  • 2 sendok saus tiram
  • 2 sendok saus tiram
  • 2 sendok saus tiram
  • 2 sendok madu
  • 2 sendok madu
  • 2 sendok madu
  • 2 sendok air
  • 2 sendok air
  • 2 sendok air
  • 0 minyak
  • 0 minyak
  • 0 minyak
  • 0 biji wijen putih
  • 0 biji wijen putih
  • 0 biji wijen putih

Equipment

panknifescissorsbowlchopsticks