Ayam Karage Saus Teriyaki dan Nasi Hainan

5m
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Potong ayam fillet menjadi potongan kecil.
  2. 2Campur ayam fillet dengan bumbu marinasi, saus tiram, kaldu bubuk, maizena, dan air. Aduk rata.
  3. 3Geprek dan cincang kasar bawang putih.
  4. 4Gunting tipis daun jeruk, buang tulangnya.
  5. 5Lelehkan margarin, tumis bawang putih cincang hingga harum.
  6. 6Masukkan daun jeruk, tumis hingga layu.
  7. 7Campurkan tumisan bawang putih dan daun jeruk ke dalam nasi putih.
  8. 8Aduk rata.
  9. 9Tumis bawang putih cincang.
  10. 10Tambahkan air, saus teriyaki, saus tiram, paprika bubuk, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
  11. 11Setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental.
  12. 12Goreng ayam yang sudah diberi bumbu marinasi hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  13. 13Tata nasi, ayam goreng, dan siram dengan saus teriyaki.
  14. 14Taburi dengan wijen.

Ingredients

  • 300 g ayam fillet
  • 1 sdm bumbu marinasi
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdm maizena
  • 2 sdm air
  • 8 siung bawang putih
  • 5 lbr daun jeruk
  • 0 margarin
  • 0 bawang putih
  • 200 ml air
  • 2 sdm saus teriyaki
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 0 larutan maizena
  • 0 minyak goreng

Equipment

pisauwadah plastikwajanspatula