Cá Phi Lê Áo Sốt
Directions
- 1Rửa sạch cá và để ráo nước, sau đó cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn.
- 2Cho cá vào tô và ướp với 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ớt paprika và ¼ muỗng cà phê muối. Trộn đều cho cá thấm gia vị.
- 3Đánh tan 2 quả trứng rồi đổ vào tô cá, trộn đều.
- 4Cắt nhỏ hành lá, tỏi và ớt.
- 5Pha nước sốt với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột ớt paprika và 1 muỗng cà phê bột nêm. Thêm ½ chén nước, quấy đều cho gia vị tan.
- 6Cho bột chiên giòn vào tô cá, trộn đều cho đến khi cá được áo bột vừa đủ.
- 7Cho dầu vào chảo, dầu nóng thì cho cá vào chiên đến khi vàng đều hai mặt.
- 8Cho một ít dầu vào chảo sâu lòng, phi thơm tỏi rồi cho ớt vào xào.
- 9Đổ nước sốt vào chảo, nấu sôi trên lửa vừa khoảng 1 phút.
- 10Cho cá đã chiên vào chảo nước sốt, đảo nhẹ nhàng cho cá thấm đều gia vị.
- 11Tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên trên.
Ingredients
- 500 g cá phi lê
- 2 trái trứng
- 5 tép tỏi
- 1 bó hành lá
- 2 trái ớt
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 0.5 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột ớt paprika
- 0.25 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh dầu hào
- 4 muỗng canh bột chiên giòn tempura flour
- 0.5 cup nước
Equipment
chảodaotôđũa
Related recipes
Chicken Sukiyaki
Japanese · Dinner15m
Crispy Gochujang Beef over Miso Butternut Squash Purée
Japanese · Dinner
Japanese Curry with Brown Rice
Japanese · Dinner
Crockpot Mongolian Beef & Noodles
Japanese · Dinner
Crispy Salmon Bowls
Japanese · Dinner35m
Restoration Stew
Japanese · Dinner
Chili Crisp Chicken & Rice
Japanese · Dinner
Hot dog de pepino y atún
Japanese · Dinner
Crockpot Teriyaki Chicken Ramen
Japanese · Dinner
Garlic Butter Mushroom & Bacon Wafu Pasta
Japanese · Dinner
Classic Teriyaki Chicken
Japanese · Dinner
Sushi Inspired Stuffed Salmon
Japanese · Dinner