Tortitas de Calabacín

9 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Lavar el calabacín mediano.
  2. 2Lavar el calabacín mediano.
  3. 3Lavar el calabacín mediano.
  4. 4Cortar las puntas del calabacín.
  5. 5Cortar las puntas del calabacín.
  6. 6Cortar las puntas del calabacín.
  7. 7Rallar todo el calabacín.
  8. 8Rallar todo el calabacín.
  9. 9Rallar todo el calabacín.
  10. 10Colocar el calabacín rallado en un bowl.
  11. 11Colocar el calabacín rallado en un bowl.
  12. 12Colocar el calabacín rallado en un bowl.
  13. 13Agregar dos huevos al bowl.
  14. 14Agregar dos huevos al bowl.
  15. 15Agregar dos huevos al bowl.
  16. 16Agregar una cebolla picada en cuadritos.
  17. 17Agregar una cebolla picada en cuadritos.
  18. 18Agregar una cebolla picada en cuadritos.
  19. 19Añadir sal al gusto.
  20. 20Añadir sal al gusto.
  21. 21Añadir sal al gusto.
  22. 22Agregar una pizca de pimienta.
  23. 23Agregar una pizca de pimienta.
  24. 24Agregar una pizca de pimienta.
  25. 25Añadir 150 ml de leche.
  26. 26Añadir 150 ml de leche.
  27. 27Añadir 150 ml de leche.
  28. 28Mezclar todo muy bien.
  29. 29Mezclar todo muy bien.
  30. 30Mezclar todo muy bien.
  31. 31En un colador, agregar 100 gramos de harina y tamizarla sobre la mezcla.
  32. 32En un colador, agregar 100 gramos de harina y tamizarla sobre la mezcla.
  33. 33En un colador, agregar 100 gramos de harina y tamizarla sobre la mezcla.
  34. 34Mezclar bien la harina con la mezcla y reservar un momento.
  35. 35Mezclar bien la harina con la mezcla y reservar un momento.
  36. 36Mezclar bien la harina con la mezcla y reservar un momento.
  37. 37En una sartén, agregar un chorrito de aceite y esparcir bien.
  38. 38En una sartén, agregar un chorrito de aceite y esparcir bien.
  39. 39En una sartén, agregar un chorrito de aceite y esparcir bien.
  40. 40Agregar la mezcla a la sartén como se muestra en pantalla.
  41. 41Agregar la mezcla a la sartén como se muestra en pantalla.
  42. 42Agregar la mezcla a la sartén como se muestra en pantalla.
  43. 43Tapar la sartén y dejar cocinar durante 5 minutos.
  44. 44Tapar la sartén y dejar cocinar durante 5 minutos.
  45. 45Tapar la sartén y dejar cocinar durante 5 minutos.
  46. 46Rallar 30 gramos de queso cremoso o el de su preferencia.
  47. 47Rallar 30 gramos de queso cremoso o el de su preferencia.
  48. 48Rallar 30 gramos de queso cremoso o el de su preferencia.
  49. 49Poner el queso rallado en un bowl.
  50. 50Poner el queso rallado en un bowl.
  51. 51Poner el queso rallado en un bowl.
  52. 52Agregar cilantro picado finamente al queso y integrar muy bien.
  53. 53Agregar cilantro picado finamente al queso y integrar muy bien.
  54. 54Agregar cilantro picado finamente al queso y integrar muy bien.
  55. 55Agregar el queso con cilantro sobre la tortilla en la sartén.
  56. 56Agregar el queso con cilantro sobre la tortilla en la sartén.
  57. 57Agregar el queso con cilantro sobre la tortilla en la sartén.
  58. 58Con dos espátulas, doblar la tortilla por la mitad.
  59. 59Con dos espátulas, doblar la tortilla por la mitad.
  60. 60Con dos espátulas, doblar la tortilla por la mitad.
  61. 61Dejar cocinar por 2 minutos.
  62. 62Dejar cocinar por 2 minutos.
  63. 63Dejar cocinar por 2 minutos.
  64. 64Darle la vuelta a la tortilla y dejar cocinar por 2 minutos más.
  65. 65Darle la vuelta a la tortilla y dejar cocinar por 2 minutos más.
  66. 66Darle la vuelta a la tortilla y dejar cocinar por 2 minutos más.

Ingredients

  • 1 calabacín mediano
  • 1 calabacín mediano
  • 1 calabacín mediano
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • al gusto Sal
  • al gusto Sal
  • al gusto Sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 150 ml leche
  • 150 ml leche
  • 150 ml leche
  • 100 g harina
  • 100 g harina
  • 100 g harina
  • chorrito aceite
  • chorrito aceite
  • chorrito aceite
  • 30 g queso cremoso o de su preferencia
  • 30 g queso cremoso o de su preferencia
  • 30 g queso cremoso o de su preferencia
  • cilantro picado finamente
  • cilantro picado finamente
  • cilantro picado finamente

Equipment

bowlcoladorsarténespátulas