Tortitas de Calabacín
Directions
- 1Lavar el calabacín mediano.
- 2Cortar las puntas del calabacín.
- 3Rallar todo el calabacín.
- 4Colocar el calabacín rallado en un bowl.
- 5Agregar dos huevos al bowl.
- 6Agregar una cebolla picada en cuadritos.
- 7Añadir sal al gusto.
- 8Agregar una pizca de pimienta.
- 9Añadir 150 ml de leche.
- 10Mezclar todo muy bien.
- 11En un colador, agregar 100 gramos de harina y tamizarla sobre la mezcla.
- 12Mezclar bien la harina con la mezcla y reservar un momento.
- 13En una sartén, agregar un chorrito de aceite y esparcir bien.
- 14Agregar la mezcla a la sartén como se muestra en pantalla.
- 15Tapar la sartén y dejar cocinar durante 5 minutos.
- 16Rallar 30 gramos de queso cremoso o el de su preferencia.
- 17Poner el queso rallado en un bowl.
- 18Agregar cilantro picado finamente al queso y integrar muy bien.
- 19Agregar el queso con cilantro sobre la tortilla en la sartén.
- 20Con dos espátulas, doblar la tortilla por la mitad.
- 21Dejar cocinar por 2 minutos.
- 22Darle la vuelta a la tortilla y dejar cocinar por 2 minutos más.
Ingredients
- 1 calabacín mediano
- 2 huevos
- 1 cebolla picada en cuadritos
- al gusto Sal
- 1 pizca pimienta
- 150 ml leche
- 100 g harina
- chorrito aceite
- 30 g queso cremoso o de su preferencia
- cilantro picado finamente
Equipment
bowlcoladorsarténespátulas
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