Pollo al disco con papas

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar el morrón en pedacitos.
  2. 2Cortar el morrón en pedacitos.
  3. 3Cortar el morrón en pedacitos.
  4. 4Cortar la cebolla en cubos grandes.
  5. 5Cortar la cebolla en cubos grandes.
  6. 6Cortar la cebolla en cubos grandes.
  7. 7Picar el ajo finamente.
  8. 8Picar el ajo finamente.
  9. 9Picar el ajo finamente.
  10. 10Cortar las papas en rodajas gruesas con cáscara.
  11. 11Cortar las papas en rodajas gruesas con cáscara.
  12. 12Cortar las papas en rodajas gruesas con cáscara.
  13. 13Calentar el disco de arado con aceite a fuego fuerte.
  14. 14Calentar el disco de arado con aceite a fuego fuerte.
  15. 15Calentar el disco de arado con aceite a fuego fuerte.
  16. 16Sellar las patitas de pollo en el disco caliente, dándoles vuelta hasta que estén doradas.
  17. 17Sellar las patitas de pollo en el disco caliente, dándoles vuelta hasta que estén doradas.
  18. 18Sellar las patitas de pollo en el disco caliente, dándoles vuelta hasta que estén doradas.
  19. 19Retirar las patitas de pollo del centro del disco y colocar la cebolla, el morrón y el ajo en el centro del disco.
  20. 20Retirar las patitas de pollo del centro del disco y colocar la cebolla, el morrón y el ajo en el centro del disco.
  21. 21Retirar las patitas de pollo del centro del disco y colocar la cebolla, el morrón y el ajo en el centro del disco.
  22. 22Agregar un poco más de aceite si es necesario.
  23. 23Agregar un poco más de aceite si es necesario.
  24. 24Agregar un poco más de aceite si es necesario.
  25. 25Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
  26. 26Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
  27. 27Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
  28. 28Agregar un vaso de vino blanco y mezclar bien.
  29. 29Agregar un vaso de vino blanco y mezclar bien.
  30. 30Agregar un vaso de vino blanco y mezclar bien.
  31. 31Esperar a que se evapore el alcohol.
  32. 32Esperar a que se evapore el alcohol.
  33. 33Esperar a que se evapore el alcohol.
  34. 34Agregar medio litro de tomate triturado y medio vaso de agua.
  35. 35Agregar medio litro de tomate triturado y medio vaso de agua.
  36. 36Agregar medio litro de tomate triturado y medio vaso de agua.
  37. 37Mezclar todo bien.
  38. 38Mezclar todo bien.
  39. 39Mezclar todo bien.
  40. 40Agregar las papas al disco.
  41. 41Agregar las papas al disco.
  42. 42Agregar las papas al disco.
  43. 43Tapar el disco con una pizzerra para que se cocine al vapor durante 15-20 minutos.
  44. 44Tapar el disco con una pizzerra para que se cocine al vapor durante 15-20 minutos.
  45. 45Tapar el disco con una pizzerra para que se cocine al vapor durante 15-20 minutos.
  46. 46Agregar perejil picado por encima antes de servir.
  47. 47Agregar perejil picado por encima antes de servir.
  48. 48Agregar perejil picado por encima antes de servir.

Ingredients

  • 8 patitas de pollo
  • 8 patitas de pollo
  • 8 patitas de pollo
  • 1 morrón
  • 1 morrón
  • 1 morrón
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 2 papas
  • 2 papas
  • 2 papas
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso vino blanco
  • 0.5 litro tomate triturado
  • 0.5 litro tomate triturado
  • 0.5 litro tomate triturado
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas aceite
  • 1 puñado perejil
  • 1 puñado perejil
  • 1 puñado perejil

Equipment

disco de aradocuchillotabla para picartenedorcuchara de maderapizzerra