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Pollo al disco con papas

20m
Serves 1
youtube.com

Pollo al disco con papas

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20m
Serves 1

Directions

  1. 1Cortar el morrón en pedacitos.
  2. 2Cortar la cebolla en cubos grandes.
  3. 3Picar el ajo finamente.
  4. 4Cortar las papas en rodajas gruesas con cáscara.
  5. 5Calentar el disco de arado con aceite a fuego fuerte.
  6. 6Sellar las patitas de pollo en el disco caliente, dándoles vuelta hasta que estén doradas.
  7. 7Retirar las patitas de pollo del centro del disco y colocar la cebolla, el morrón y el ajo en el centro del disco.
  8. 8Agregar un poco más de aceite si es necesario.
  9. 9Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
  10. 10Agregar un vaso de vino blanco y mezclar bien.
  11. 11Esperar a que se evapore el alcohol.
  12. 12Agregar medio litro de tomate triturado y medio vaso de agua.
  13. 13Mezclar todo bien.
  14. 14Agregar las papas al disco.
  15. 15Tapar el disco con una pizzerra para que se cocine al vapor durante 15-20 minutos.
  16. 16Agregar perejil picado por encima antes de servir.

Ingredients

  • 8 patitas de pollo
  • 1 morrón
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 2 papas
  • 1 vaso vino blanco
  • 0.5 litro tomate triturado
  • 2 cucharadas aceite
  • 1 puñado perejil

Equipment

disco de aradocuchillotabla para picartenedorcuchara de maderapizzerra

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