Oreja de Cerdo a la Plancha

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Quemar los pelillos residuales de la oreja y cocerla junto con la cebolla, pimienta negra, laurel y 2 ajos en la olla a presión 15-20 minutos desde que sube la válvula.
  2. 2Quemar los pelillos residuales de la oreja y cocerla junto con la cebolla, pimienta negra, laurel y 2 ajos en la olla a presión 15-20 minutos desde que sube la válvula.
  3. 3Quemar los pelillos residuales de la oreja y cocerla junto con la cebolla, pimienta negra, laurel y 2 ajos en la olla a presión 15-20 minutos desde que sube la válvula.
  4. 4Cortar la oreja en tiras y luego en cuadraditos.
  5. 5Cortar la oreja en tiras y luego en cuadraditos.
  6. 6Cortar la oreja en tiras y luego en cuadraditos.
  7. 7Preparar el adobo majando 2 ajos con orégano, pimentón dulce y picante, y agua de la cocción. Cubrir la oreja con el adobo y dejarla toda la noche.
  8. 8Preparar el adobo majando 2 ajos con orégano, pimentón dulce y picante, y agua de la cocción. Cubrir la oreja con el adobo y dejarla toda la noche.
  9. 9Preparar el adobo majando 2 ajos con orégano, pimentón dulce y picante, y agua de la cocción. Cubrir la oreja con el adobo y dejarla toda la noche.
  10. 10En una sartén o plancha con aceite de oliva, cocinar la oreja a fuego fuerte sin parar de menear hasta que esté crujiente.
  11. 11En una sartén o plancha con aceite de oliva, cocinar la oreja a fuego fuerte sin parar de menear hasta que esté crujiente.
  12. 12En una sartén o plancha con aceite de oliva, cocinar la oreja a fuego fuerte sin parar de menear hasta que esté crujiente.
  13. 13Servir con un poco de limón.
  14. 14Servir con un poco de limón.
  15. 15Servir con un poco de limón.

Ingredients

  • 1 oreja de cerdo
  • 1 oreja de cerdo
  • 1 oreja de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 pimienta negra
  • 1 pimienta negra
  • 1 pimienta negra
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 2 ajos
  • 2 ajos
  • 2 ajos
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 2 ajos
  • 2 ajos
  • 2 ajos
  • 2 cucharadas orégano
  • 2 cucharadas orégano
  • 2 cucharadas orégano
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 1 cucharadita pimentón picante
  • 1 cucharadita pimentón picante
  • 1 cucharadita pimentón picante
  • 1 agua de la cocción
  • 1 agua de la cocción
  • 1 agua de la cocción
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 limón

Equipment

olla a presiónsartén o planchacuchillotenedormortero
Oreja de Cerdo a la Plancha | Clip Recipe