Directions
- 1Sciogliere il cioccolato, il burro e un pizzico di sale a bagnomaria.
- 2Montare le uova con lo zucchero.
- 3Unire il composto fuso alle uova montate.
- 4Aggiungere la farina 00, il cacao amaro e il lievito setacciati.
- 5Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 6Versare il composto in uno stampo foderato con carta da forno.
- 7Cuocere in forno.
- 8Montare la panna fresca con il mascarpone.
- 9Aggiungere il latte condensato e il miele.
- 10Mescolare con una spatola.
- 11Spalmare la crema sulla superficie dei brownies.
Ingredients
- 230 g cioccolato fondente 50-55%
- 220 g burro
- 4 uova
- 220 g zucchero
- 1 pizzico sale
- 140 g farina 00
- 20 g cacao amaro
- 5 g lievito per dolci
- 250 g panna fresca
- 150 g mascarpone
- 80 g latte condensato
- 20 g miele
Equipment
pentola a doppio fondofrullino elettricosetacciostampo da fornospatola
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