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Torta salata ai carciofi

30m
Serves 1
instagram.com

Torta salata ai carciofi

instagram.com
30m
Serves 1

Directions

  1. 1Pulite i carciofi rimuovendo le foglie più esterne e la barbetta interna.
  2. 2Affettate sottilmente i carciofi e immergeteli in acqua e limone per evitare che anneriscano.
  3. 3Scaldate l’olio d’oliva con lo spicchio d’aglio schiacciato in una padella capiente.
  4. 4Aggiungete i carciofi nella padella e fateli cuocere per 8-10 minuti, finché risultano teneri ma ancora consistenti.
  5. 5Lasciate intiepidire i carciofi cotti.
  6. 6In una ciotola, mescolate uova, latte, parmigiano, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
  7. 7Unite i carciofi intiepiditi, le olive taggiasche e il Cremosissimo tagliato a pezzi al composto di uova.
  8. 8Stendete la pasta sfoglia in una teglia.
  9. 9Bucherellate il fondo della pasta sfoglia e distribuite un velo leggero di pangrattato.
  10. 10Versate il ripieno nella teglia e livellate bene.
  11. 11Infornate a 175-180°C per 30-35 minuti, fino a doratura.
  12. 12Sfornate la torta e, quando è ancora calda, completate con qualche tocchetto di Cremosissimo.

Ingredients

  • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
  • 8 carciofi
  • 1 limone
  • 1 spicchio aglio
  • 2 cucchiai olio d’oliva
  • 2 uova grandi
  • 0.5 bicchiere latte
  • 2 cucchiai Parmigiano
  • Sale
  • Pepe
  • 80 g olive taggiasche
  • 1 confezione Cremosissimo
  • q.b. pangrattato

Equipment

padella capienteciotolateglia

Tips

  • Non siate tirchi con il cremosissimo per maggiore golosità.
  • Completate con qualche tocchetto di Cremosissimo quando la torta è ancora calda dopo averla sfornata.

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