Directions
- 1In una pentola, rompere un uovo, aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale e 40g di amido di mais.
- 2Mescolare bene con un mestolo di legno a fuoco basso fino ad ottenere una consistenza liscia.
- 3Aggiungere 500ml di latte e un cucchiaino di estratto di vaniglia, mescolare con una frusta fino a quando il composto non si addensa.
- 4Spegnere il fuoco e aggiungere 20g di burro, mescolando per farlo integrare.
- 5In un contenitore di vetro, posizionare i biscotti in uno strato coprendo il fondo e aggiungere sopra la crema preparata, ripetere l'operazione fino a riempire il contenitore.
- 6Coprire il contenitore con la pellicola trasparente e riporre in frigorifero.
- 7Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungere un cucchiaio di olio di semi e mescolare.
- 8Versare il cioccolato fuso sul dolce e mettere nuovamente in frigo fino a quando la glassa non diventa solida.
- 9Una volta che la glassa è solida, tagliare il dolce in porzioni e servire.
Ingredients
- 1 uova
- 100 g zucchero
- 1 pizzico sale
- 40 g amido di mais
- 500 ml latte
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 20 g burro
- 12 biscotti
- 150 g cioccolato fondente
- 1 cucchiaio olio di semi
Equipment
pentolamestolo di legnofrustacontenitore di vetropellicola trasparentecoltello
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