Directions
- 1Tagliare le cipolle e saltarle in padella a fiamma viva con olio e sale. Quando si ammorbidiscono, aggiungere un bicchiere d'acqua e lo zucchero di canna.
- 2Tagliare le patate a cubetti molto piccoli e farle saltare in padella con due bicchieri d'acqua. Se l'acqua dovesse asciugarsi, aggiungere un altro bicchiere, finché non saranno morbide.
- 3Condire le patate con olio, sale, pepe, paprica (se piace) e aglio in polvere (a piacere). Aggiungere metà del parmigiano e iniziare a comporre la torta salata.
- 4Stendere la sfoglia e bucherellarla con una forchetta.
- 5Aggiungere le cipolle caramellate sulla base, il formaggio e le patate.
- 6Richiudere i bordi della pasta sfoglia e spennellarli con il latte o l'uovo.
- 7Cospargere con la restante parte di parmigiano.
- 8Infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.
Ingredients
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 patate medio/grandi
- 3 cipolle rosse
- 30 g zucchero di canna
- 2 fette di formaggio a piacere (io cheddar)
- 1 latte (o uovo) per spennellare
- 80 g parmigiano grattugiato
- 1 olio
- 1 sale
- 1 pepe nero
- 1 paprica
- 1 aglio in polvere
- 3 bicchieri acqua
Equipment
padellaforchettapennello
Related recipes
Limoncello Sangria
Italian · Drink
Lemon Butter Parmesan Chicken
Italian · Drink
Italian roasted chicken and potatoes
Italian · Drink
Vegan Mozzarella
Italian · Drink
Shreddable Mozzarella (from white beans)
Italian · Drink
Light Lemon Garlic Pasta with Salmon
Italian · Drink
Vegan Mortadella Sandwich
Italian · Drink
Caramelized Onion Pasta
Italian · Drink1h
Crepes
Italian · Drink30m
Crispy Garlic Parmesan Potato Balls
Italian · Drink
Tonnarelli con burro, alici e live
Italian · Drink
Lemon Chicken Orzo
Italian · Drink40m