Torta Salata Patate e Cipolle Caramellate

25 mins
Serves 6
tiktok.com

Directions

  1. 1Tagliare le cipolle e saltarle in padella a fiamma viva con olio e sale. Quando si ammorbidiscono, aggiungere un bicchiere d'acqua e lo zucchero di canna.
  2. 2Tagliare le cipolle e saltarle in padella a fiamma viva con olio e sale. Quando si ammorbidiscono, aggiungere un bicchiere d'acqua e lo zucchero di canna.
  3. 3Tagliare le cipolle e saltarle in padella a fiamma viva con olio e sale. Quando si ammorbidiscono, aggiungere un bicchiere d'acqua e lo zucchero di canna.
  4. 4Tagliare le patate a cubetti molto piccoli e farle saltare in padella con due bicchieri d'acqua. Se l'acqua dovesse asciugarsi, aggiungere un altro bicchiere, finché non saranno morbide.
  5. 5Tagliare le patate a cubetti molto piccoli e farle saltare in padella con due bicchieri d'acqua. Se l'acqua dovesse asciugarsi, aggiungere un altro bicchiere, finché non saranno morbide.
  6. 6Tagliare le patate a cubetti molto piccoli e farle saltare in padella con due bicchieri d'acqua. Se l'acqua dovesse asciugarsi, aggiungere un altro bicchiere, finché non saranno morbide.
  7. 7Condire le patate con olio, sale, pepe, paprica (se piace) e aglio in polvere (a piacere). Aggiungere metà del parmigiano e iniziare a comporre la torta salata.
  8. 8Condire le patate con olio, sale, pepe, paprica (se piace) e aglio in polvere (a piacere). Aggiungere metà del parmigiano e iniziare a comporre la torta salata.
  9. 9Condire le patate con olio, sale, pepe, paprica (se piace) e aglio in polvere (a piacere). Aggiungere metà del parmigiano e iniziare a comporre la torta salata.
  10. 10Stendere la sfoglia e bucherellarla con una forchetta.
  11. 11Stendere la sfoglia e bucherellarla con una forchetta.
  12. 12Stendere la sfoglia e bucherellarla con una forchetta.
  13. 13Aggiungere le cipolle caramellate sulla base, il formaggio e le patate.
  14. 14Aggiungere le cipolle caramellate sulla base, il formaggio e le patate.
  15. 15Aggiungere le cipolle caramellate sulla base, il formaggio e le patate.
  16. 16Richiudere i bordi della pasta sfoglia e spennellarli con il latte o l'uovo.
  17. 17Richiudere i bordi della pasta sfoglia e spennellarli con il latte o l'uovo.
  18. 18Richiudere i bordi della pasta sfoglia e spennellarli con il latte o l'uovo.
  19. 19Cospargere con la restante parte di parmigiano.
  20. 20Cospargere con la restante parte di parmigiano.
  21. 21Cospargere con la restante parte di parmigiano.
  22. 22Infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.
  23. 23Infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.
  24. 24Infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.

Ingredients

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 patate medio/grandi
  • 2 patate medio/grandi
  • 2 patate medio/grandi
  • 3 cipolle rosse
  • 3 cipolle rosse
  • 3 cipolle rosse
  • 30 g zucchero di canna
  • 30 g zucchero di canna
  • 30 g zucchero di canna
  • 2 fette di formaggio a piacere (io cheddar)
  • 2 fette di formaggio a piacere (io cheddar)
  • 2 fette di formaggio a piacere (io cheddar)
  • 1 latte (o uovo) per spennellare
  • 1 latte (o uovo) per spennellare
  • 1 latte (o uovo) per spennellare
  • 80 g parmigiano grattugiato
  • 80 g parmigiano grattugiato
  • 80 g parmigiano grattugiato
  • 1 olio
  • 1 olio
  • 1 olio
  • 1 sale
  • 1 sale
  • 1 sale
  • 1 pepe nero
  • 1 pepe nero
  • 1 pepe nero
  • 1 paprica
  • 1 paprica
  • 1 paprica
  • 1 aglio in polvere
  • 1 aglio in polvere
  • 1 aglio in polvere
  • 3 bicchieri acqua
  • 3 bicchieri acqua
  • 3 bicchieri acqua

Equipment

padellaforchettapennello