Serves 1
Directions
- 1Cortar la carne de res en tiras delgadas como lomo saltado.
- 2Sazonar la carne con sal, pimienta, un poco de comino y ajo molido.
- 3Mezclar la carne con los condimentos.
- 4Picar la cebolla morada en gajos, el ají amarillo en tiras y el culantro y la cebolla china picada.
- 5En una sartén con aceite bien caliente, dorar las tiras de carne.
- 6Cuando la carne esté bien sellada, agregar la cebolla y el ají amarillo.
- 7Cocinar por dos minutos y agregar el tomate.
- 8Agregar la salsa de soya o sillao.
- 9Agregar un poco de maicena diluida en agua para que quede jugoso.
- 10Después de unos segundos, apagar el fuego y agregar el culantro y la cebolla china.
- 11Mezclar bien todos los ingredientes.
- 12Meter la mezcla dentro del pan.
- 13Disfrutar del pan con lomo.
Ingredients
- 200 g lomo
- 0.5 cebolla morada
- 0.5 tomate
- 1 cda ají amarillo
- 1 cda ajo molido
- 0.25 taza sillao
- 0.5 taza agua con harina (o maicena)
- aceite vegetal
- culantro
- cebolla china
- sal
- pimienta
- comino
Equipment
cuchillotabla de cortarsarténcucharapinzas
Tips
- La carne debe ser cortada en tiras delgadas para que se cocine rápido.
- Las verduras deben ser cortadas en tiras finas.
- Cocinar la carne a fuego alto para sellarla bien.
- No cocinar las verduras por mucho tiempo para que queden crocantes.
- Apagar el fuego antes de añadir el culantro y la cebolla china para que conserven su frescura y color.
- Disfruta de este manjar ya sea en pan o como lo prefieras, asegurándote de que el jugo impregne bien el pan para un sabor óptimo y jugoso
Related recipes
Pan con chicharrón
Peruvian · Lunch
Empanadas de pino
Peruvian · Lunch24m
Ceviche de pollo
Peruvian · Lunch30m
Causa de atún
Peruvian · Lunch
Cebiche de Pollo
Peruvian · Lunch
Masa para empanadas argentinas
Peruvian · Lunch20m
Burritos de carne con tortillas de papa
Peruvian · Lunch1h 15m
Sanguchitos playeros de pollo y palta
Peruvian · Lunch1h
El proteico de atún con huevo
Peruvian · Lunch43m
Tortillas de Quinoa
Peruvian · Lunch32m
Peruvian Chicken with Aji Verde Sauce
Peruvian · Sauce & Condiment
Vinagreta de Pollería
Peruvian · Sauce & Condiment