Pan con Lomo

Name: Pan con Lomo
Cuisine: Peruvian
Ingredients: 200 g lomo; 0.5 cebolla morada; 0.5 tomate; 1 cda ají amarillo; 1 cda ajo molido; 0.25 taza sillao; 0.5 taza agua con harina (o maicena); aceite vegetal; culantro; cebolla china; sal; pimienta; comino

Serves 1

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Pan con Lomo

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Serves 1

Directions

1Cortar la carne de res en tiras delgadas como lomo saltado.
2Sazonar la carne con sal, pimienta, un poco de comino y ajo molido.
3Mezclar la carne con los condimentos.
4Picar la cebolla morada en gajos, el ají amarillo en tiras y el culantro y la cebolla china picada.
5En una sartén con aceite bien caliente, dorar las tiras de carne.
6Cuando la carne esté bien sellada, agregar la cebolla y el ají amarillo.
7Cocinar por dos minutos y agregar el tomate.
8Agregar la salsa de soya o sillao.
9Agregar un poco de maicena diluida en agua para que quede jugoso.
10Después de unos segundos, apagar el fuego y agregar el culantro y la cebolla china.
11Mezclar bien todos los ingredientes.
12Meter la mezcla dentro del pan.
13Disfrutar del pan con lomo.

Ingredients

200 g lomo
0.5 cebolla morada
0.5 tomate
1 cda ají amarillo
1 cda ajo molido
0.25 taza sillao
0.5 taza agua con harina (o maicena)
aceite vegetal
culantro
cebolla china
sal
pimienta
comino

Equipment

cuchillotabla de cortarsarténcucharapinzas

Tips

La carne debe ser cortada en tiras delgadas para que se cocine rápido.
Las verduras deben ser cortadas en tiras finas.
Cocinar la carne a fuego alto para sellarla bien.
No cocinar las verduras por mucho tiempo para que queden crocantes.
Apagar el fuego antes de añadir el culantro y la cebolla china para que conserven su frescura y color.
Disfruta de este manjar ya sea en pan o como lo prefieras, asegurándote de que el jugo impregne bien el pan para un sabor óptimo y jugoso

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Directions

1Cortar la carne de res en tiras delgadas como lomo saltado.
2Sazonar la carne con sal, pimienta, un poco de comino y ajo molido.
3Mezclar la carne con los condimentos.
4Picar la cebolla morada en gajos, el ají amarillo en tiras y el culantro y la cebolla china picada.
5En una sartén con aceite bien caliente, dorar las tiras de carne.
6Cuando la carne esté bien sellada, agregar la cebolla y el ají amarillo.
7Cocinar por dos minutos y agregar el tomate.
8Agregar la salsa de soya o sillao.
9Agregar un poco de maicena diluida en agua para que quede jugoso.
10Después de unos segundos, apagar el fuego y agregar el culantro y la cebolla china.
11Mezclar bien todos los ingredientes.
12Meter la mezcla dentro del pan.
13Disfrutar del pan con lomo.

Ingredients

200 g lomo
0.5 cebolla morada
0.5 tomate
1 cda ají amarillo
1 cda ajo molido
0.25 taza sillao
0.5 taza agua con harina (o maicena)
aceite vegetal
culantro
cebolla china
sal
pimienta
comino

Equipment

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Tips

La carne debe ser cortada en tiras delgadas para que se cocine rápido.
Las verduras deben ser cortadas en tiras finas.
Cocinar la carne a fuego alto para sellarla bien.
No cocinar las verduras por mucho tiempo para que queden crocantes.
Apagar el fuego antes de añadir el culantro y la cebolla china para que conserven su frescura y color.
Disfruta de este manjar ya sea en pan o como lo prefieras, asegurándote de que el jugo impregne bien el pan para un sabor óptimo y jugoso