Sanguchitos playeros de pollo y palta
Directions
- 1Mezclar la harina con la sal.
- 2Disolver la levadura en agua tibia.
- 3Agregar el líquido a la harina y el aceite.
- 4Amasar por unos minutos y tapar para que la masa repose media hora.
- 5Separar la masa en bollos de 60gr y pincelarlos con agua.
- 6Rebozar los bollos con semillas.
- 7Estirar los bollos con palo de amasar y colocarlos en una placa aceitada.
- 8Tapar y dejar reposar media hora más o hasta que dupliquen volumen.
- 9Llevar al horno precalentado a 180° por 7 minutos.
- 10Dorar el pollo de ambos lados en una sartén.
- 11Agregar agua, tapar y cocinar por 15 minutos.
- 12Desmenuzar el pollo.
- 13Agregar el puré de palta, tomate, cebolla y cilantro picados.
- 14Condimentar con sal, pimienta y queso crema.
- 15Agregar mayonesa.
- 16Mezclar todo bien y armar los sanguchitos.
Ingredients
- 500 gr harina integral
- 300 ml agua tibia
- 5 gr levadura seca
- 10 gr sal
- 1 cda aceite de girasol
- 50 gr mix de semillas
- 2 pechugas de pollo
- 3 paltas
- 1 cda cilantro picado
- 1 tomate
- 1 cebolla morada
- 1 cda queso crema
- 5 cdas mayonesa
- 0.5 jugo de limón
Equipment
sarténbatidoracuchillocucharabowlplaca para hornopalo de amasar
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