Sanguchitos playeros de pollo y palta

60 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1Mezclar la harina con la sal.
  2. 2Mezclar la harina con la sal.
  3. 3Mezclar la harina con la sal.
  4. 4Disolver la levadura en agua tibia.
  5. 5Disolver la levadura en agua tibia.
  6. 6Disolver la levadura en agua tibia.
  7. 7Agregar el líquido a la harina y el aceite.
  8. 8Agregar el líquido a la harina y el aceite.
  9. 9Agregar el líquido a la harina y el aceite.
  10. 10Amasar por unos minutos y tapar para que la masa repose media hora.
  11. 11Amasar por unos minutos y tapar para que la masa repose media hora.
  12. 12Amasar por unos minutos y tapar para que la masa repose media hora.
  13. 13Separar la masa en bollos de 60gr y pincelarlos con agua.
  14. 14Separar la masa en bollos de 60gr y pincelarlos con agua.
  15. 15Separar la masa en bollos de 60gr y pincelarlos con agua.
  16. 16Rebozar los bollos con semillas.
  17. 17Rebozar los bollos con semillas.
  18. 18Rebozar los bollos con semillas.
  19. 19Estirar los bollos con palo de amasar y colocarlos en una placa aceitada.
  20. 20Estirar los bollos con palo de amasar y colocarlos en una placa aceitada.
  21. 21Estirar los bollos con palo de amasar y colocarlos en una placa aceitada.
  22. 22Tapar y dejar reposar media hora más o hasta que dupliquen volumen.
  23. 23Tapar y dejar reposar media hora más o hasta que dupliquen volumen.
  24. 24Tapar y dejar reposar media hora más o hasta que dupliquen volumen.
  25. 25Llevar al horno precalentado a 180° por 7 minutos.
  26. 26Llevar al horno precalentado a 180° por 7 minutos.
  27. 27Llevar al horno precalentado a 180° por 7 minutos.
  28. 28Dorar el pollo de ambos lados en una sartén.
  29. 29Dorar el pollo de ambos lados en una sartén.
  30. 30Dorar el pollo de ambos lados en una sartén.
  31. 31Agregar agua, tapar y cocinar por 15 minutos.
  32. 32Agregar agua, tapar y cocinar por 15 minutos.
  33. 33Agregar agua, tapar y cocinar por 15 minutos.
  34. 34Desmenuzar el pollo.
  35. 35Desmenuzar el pollo.
  36. 36Desmenuzar el pollo.
  37. 37Agregar el puré de palta, tomate, cebolla y cilantro picados.
  38. 38Agregar el puré de palta, tomate, cebolla y cilantro picados.
  39. 39Agregar el puré de palta, tomate, cebolla y cilantro picados.
  40. 40Condimentar con sal, pimienta y queso crema.
  41. 41Condimentar con sal, pimienta y queso crema.
  42. 42Condimentar con sal, pimienta y queso crema.
  43. 43Agregar mayonesa.
  44. 44Agregar mayonesa.
  45. 45Agregar mayonesa.
  46. 46Mezclar todo bien y armar los sanguchitos.
  47. 47Mezclar todo bien y armar los sanguchitos.
  48. 48Mezclar todo bien y armar los sanguchitos.

Ingredients

  • 500 gr harina integral
  • 500 gr harina integral
  • 500 gr harina integral
  • 300 ml agua tibia
  • 300 ml agua tibia
  • 300 ml agua tibia
  • 5 gr levadura seca
  • 5 gr levadura seca
  • 5 gr levadura seca
  • 10 gr sal
  • 10 gr sal
  • 10 gr sal
  • 1 cda aceite de girasol
  • 1 cda aceite de girasol
  • 1 cda aceite de girasol
  • 50 gr mix de semillas
  • 50 gr mix de semillas
  • 50 gr mix de semillas
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 3 paltas
  • 3 paltas
  • 3 paltas
  • 1 cda cilantro picado
  • 1 cda cilantro picado
  • 1 cda cilantro picado
  • 1 tomate
  • 1 tomate
  • 1 tomate
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 cda queso crema
  • 1 cda queso crema
  • 1 cda queso crema
  • 5 cdas mayonesa
  • 5 cdas mayonesa
  • 5 cdas mayonesa
  • 0.5 jugo de limón
  • 0.5 jugo de limón
  • 0.5 jugo de limón

Equipment

sarténbatidoracuchillocucharabowlplaca para hornopalo de amasar