Burritos de carne con tortillas de papa

75 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Poner las papas a hervir enteras.
  2. 2Poner las papas a hervir enteras.
  3. 3Poner las papas a hervir enteras.
  4. 4Cortar la carne en cubos y dorarla en una sartén.
  5. 5Cortar la carne en cubos y dorarla en una sartén.
  6. 6Cortar la carne en cubos y dorarla en una sartén.
  7. 7Agregar sal y pimienta a la carne.
  8. 8Agregar sal y pimienta a la carne.
  9. 9Agregar sal y pimienta a la carne.
  10. 10Agregar cebolla blanca, cebolla morada y ajo a la carne.
  11. 11Agregar cebolla blanca, cebolla morada y ajo a la carne.
  12. 12Agregar cebolla blanca, cebolla morada y ajo a la carne.
  13. 13Agregar un poco de agua y tapar la sartén por una hora y media.
  14. 14Agregar un poco de agua y tapar la sartén por una hora y media.
  15. 15Agregar un poco de agua y tapar la sartén por una hora y media.
  16. 16Mientras tanto, hacer puré de papas. Pisar las papas y agregar maicena, sal y dos cucharadas de aceite.
  17. 17Mientras tanto, hacer puré de papas. Pisar las papas y agregar maicena, sal y dos cucharadas de aceite.
  18. 18Mientras tanto, hacer puré de papas. Pisar las papas y agregar maicena, sal y dos cucharadas de aceite.
  19. 19Unir bien hasta formar una masa.
  20. 20Unir bien hasta formar una masa.
  21. 21Unir bien hasta formar una masa.
  22. 22Formar bolitas de masa y aplastarlas con un plato para formar tortillas finas.
  23. 23Formar bolitas de masa y aplastarlas con un plato para formar tortillas finas.
  24. 24Formar bolitas de masa y aplastarlas con un plato para formar tortillas finas.
  25. 25Cocinar las tortillas en una sartén a fuego medio.
  26. 26Cocinar las tortillas en una sartén a fuego medio.
  27. 27Cocinar las tortillas en una sartén a fuego medio.
  28. 28Mantener las tortillas tapadas.
  29. 29Mantener las tortillas tapadas.
  30. 30Mantener las tortillas tapadas.
  31. 31Desmechar la carne.
  32. 32Desmechar la carne.
  33. 33Desmechar la carne.
  34. 34Rellenar las tortillas con palta, queso y carne.
  35. 35Rellenar las tortillas con palta, queso y carne.
  36. 36Rellenar las tortillas con palta, queso y carne.
  37. 37Enrollar las tortillas.
  38. 38Enrollar las tortillas.
  39. 39Enrollar las tortillas.
  40. 40Dorar los burritos en una sartén a fuego fuerte.
  41. 41Dorar los burritos en una sartén a fuego fuerte.
  42. 42Dorar los burritos en una sartén a fuego fuerte.

Ingredients

  • 0.5 kg papas
  • 0.5 kg papas
  • 0.5 kg papas
  • 120 gr maizena
  • 120 gr maizena
  • 120 gr maizena
  • 180 gr maizena
  • 180 gr maizena
  • 180 gr maizena
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 cda aceite
  • 1 cda aceite
  • 1 cda aceite
  • 1 carne
  • 1 carne
  • 1 carne
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 palta
  • 1 palta
  • 1 palta
  • 1 queso
  • 1 queso
  • 1 queso

Equipment

ollacuchillosarténaplastador de papascucharaplato