Directions
- 1Poner las papas a hervir enteras.
- 2Cortar la carne en cubos y dorarla en una sartén.
- 3Agregar sal y pimienta a la carne.
- 4Agregar cebolla blanca, cebolla morada y ajo a la carne.
- 5Agregar un poco de agua y tapar la sartén por una hora y media.
- 6Mientras tanto, hacer puré de papas. Pisar las papas y agregar maicena, sal y dos cucharadas de aceite.
- 7Unir bien hasta formar una masa.
- 8Formar bolitas de masa y aplastarlas con un plato para formar tortillas finas.
- 9Cocinar las tortillas en una sartén a fuego medio.
- 10Mantener las tortillas tapadas.
- 11Desmechar la carne.
- 12Rellenar las tortillas con palta, queso y carne.
- 13Enrollar las tortillas.
- 14Dorar los burritos en una sartén a fuego fuerte.
Ingredients
- 0.5 kg papas
- 120 gr maizena
- 180 gr maizena
- 1 sal
- 1 cda aceite
- 1 carne
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 cebolla blanca
- 1 cebolla morada
- 1 ajo
- 1 palta
- 1 queso
Equipment
ollacuchillosarténaplastador de papascucharaplato
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